践行责任 齐心协力保价格保质量保供应（九）

　　食安天下。在这场疫情防控阻击战中，保障供应既是当务之急，也是百姓的迫切之需。在疫情仍在延续的当下，如何确保老百姓的“米袋子”和“菜篮子”获得充足供应，成为一个重要课题。在保障供应的浩荡大军中，既有全国各地农业、市场监管部门，也有相关行业协会、食品企业。一果一菜，一饭一粟……在这场看不见硝烟的战争中，大家尽己所能，全力守护百姓的“菜篮子”“米袋子”；大家坚守岗位，共担保障市场供应之责任，为战斗在抗疫第一线的医护人员、患者和广大消费者提供重要的食物保障。

　　天津

　　1月27日大年初三20时，夜幕下的天津港保税区北卡口外，几十辆满载进口化肥的货车鱼贯而来。身着防护服的海关关员，在寒风中对进出关的人员检测体温、核查身份，对物资和车辆进行核验放行。这是在这个特别的春节期间，天津海关抗疫保供工作的一个缩影。

　　1月24日0时，天津市启动重大突发公共卫生事件一级响应。天津海关所属保税区海关迅速进入“战时状态”，“疫情必须防控，进出口物流必须保障畅通”成为工作中心。保税区海关一手抓疫情防控，一手保通关放行，海关领导在岗指挥，各部门专人值守，在海关特殊监管区域打响了一场“防”与“放”的特殊战役。

　　抗击疫情，防范在先。针对海关特殊监管区域，战“疫”时期天津保税区管委会实施了“战区制”，该关物流科室被列为“第八战区”，由8名关员和27名协管员与兄弟部门组成联防联控“战斗小组”，值守在各个卡口，严格落实3个“百分之百”防控要求，即对通行车辆100%登记、100%排查，对司乘人员100%测量体温。

　　春节后期，随着企业人员陆续返津，海关卡口人流量日益增大，防控压力与日俱增。保税区海关克服天气恶劣、人力紧张、物资紧缺等困难，派关员24小时坚守岗位。这些风雪中坚定的“逆行者”，不仅承担着正常货物检验的本职工作，还承担过往车辆和人员的排查。截至2月10日，共检疫进出区车辆23406车次，进出区人员32849人次，筑牢了疫情防控的第一道关卡。

　　“抱歉，这个春节不能陪你们了！”这是很多关员面对家人时歉疚的心声。

　　为了保障民生物资快速入区、出区，很多关员主动请缨，放弃休假，参与保障通关，他们提前筹划制定核查通关保障方案，入、出区物资在他们的值守中得以“全天候”“零延时”通关。

　　从1月27日到2月2日，海关工作人员坚守岗位，保障1159车次、3.1万吨氯化钾化肥畅通无阻地运送入区，进行保税仓储，这些化肥将用于华北地区今年春耕生产。同时，急抗疫一线所需，集中力量，连续作战，快速验放8.89万包口罩、9728卷防护服生产原料溶解级硫酸盐木浆、20万个测温仪用红外线模块组件等防控物资，及时送至防控一线和千家万户。

　　京东作为天津保税区内跨境电商重点企业，春节期间连续运营、订单不断，其中涉及进口食品、婴配粉、纸尿裤、口罩、消毒液等多种重要物资。保税区海关第一时间完成防疫物资商品备案、归类，关员全天24小时值班及时审核异常单据，随到随验、随验随放。从1月24日到2月11日，共完成跨境电商验放出区76.08万单，货值1.31亿元。

　　食用油重点企业益海嘉里集团日前逐步复工，旗下嘉里粮油（天津）有限公司紧急增开一条精炼生产线，食用油产量由平均每天350吨恢复到2500吨。保税区海关及时安排专人办理审批手续，设立绿色通道。最近，益海嘉里每天有100余辆货车浩浩荡荡拉着3000多吨食用油驶出关区，供应东北、华北等地，保障了及时供应和市场稳定。

　　江苏沭阳

　　自新冠肺炎疫情暴发以来，江苏省沭阳县市场监管局全体干部职工放弃春节休假，从1月25日开始全员到岗，持续奋战在食品安全监管一线，全力保障市场供应、稳定市场价格、确保饮食安全。

　　沭阳县市场监管局向各农贸市场派驻至少2名执法人员，与市场营业时间同启同休，组织专业公司对农贸市场每日消毒。将全县餐饮单位分块负责到人，从局党委班子成员做起，逐户排查活禽宰杀、经营野味等行为。

　　工作人员为县内农产品批发经营户外出采购提供全方位服务，确保全县市场农副产品供应，满足百姓生活所需。在全县城乡选取9个农副产品价格监测点，每日进行价格统计，并通过日例会制度分析研判价格形势，对全县市场价格监管精准施策。要求全县农贸市场全部明码标价，确保价格公开透明。始终保持高压执法态势，按照“快查快处、快办快结”的要求坚决打击哄抬价格行为。自1月24日以来，及时回应、妥善处置菜价类投诉56个，确保市场稳定。

　　该局向餐饮单位逐户发放《不承办集体性聚餐活动的倡议书》，要求食品市场主体逐户签订《价格承诺书》，约谈美团、饿了么网络餐饮服务平台负责人，全面引导督促食品经营主体强化社会责任，落实主体责任。

　　内蒙古达拉特旗

　　内蒙古鄂尔多斯市达拉特旗发改委立足当前疫情防控大局，突出属地管理与行业管理相结合，多措并举，确保安全生产。从1月23日起，达拉特旗发改委工作人员多次深入粮食企业和农户家中，了解全旗玉米购销情况和粮食仓储情况，2月10日制定了全旗疫情防控期间玉米购销工作方案，2月11日开始，达拉特旗各粮食企业积极行动，全旗玉米销售复工工作全面展开。

　　达拉特旗发改委要求，各粮食购销企业应主动与所在苏木镇沟通企业的收购计划，在苏木镇政府指导下合理、有序地从事粮食收购活动，确保人员不聚集；各粮食收储企业对玉米收购场区实施封闭管理，只保留一个出入口，由专人值守，并做好人员、车辆出入登记、体温检测、消杀防疫工作。

　　粮食购销实行预约、错峰收购机制，粮食经纪人要提前1天预约卖粮农户，企业错峰安排粮食经纪人进入场区卸粮。玉米收购过程中坚决做到“三固定一报告一备案”，即企业内部的过秤和质监人员要固定、给企业服务的粮食经纪人要固定、粮食经纪人使用的车辆和雇用的人员要固定；粮食经纪人雇用的车辆数量、车型车号、司机、劳务人员、预约的卖粮农户等相关信息，要提前一天向苏木镇防控指挥部报告，实行台账管理；企业对上述信息要备案留存。

　　粮食经纪人上门收购时，自行解决车辆、人员的消毒、防护设施，劳务人员自行携带水杯等生活设施，不得进入农户家中，不得与农户密切接触。粮食经纪人及作业车辆、人员收购结束，驶离作业场地时，需要在网格员或村社长的监督下进行消毒并登记活动轨迹，经网格员或村社长签字确认，报备于收储企业，由收储企业存档。

　　强化玉米外调管理，外地粮食经纪人不得在达拉特旗境内单独活动，玉米收购过程中的质监等工作通过本地代办人完成，或通过网上视频的方式完成。通过所在地苏木镇政府备案、审批，为粮食外调开辟“绿色通道”。达拉特旗发改委已派出3个工作组分别联系9个苏木镇，协助监督指导玉米收储、外调及疫情防控措施落实等情况。

　　达拉特旗发改委与多部门联动，确保了疫情防控和玉米购销工作同步落实，迅速安全推进。各苏木镇负责对辖区内玉米收储站（点）进行登记备案，审批所属行政区域内粮食经销企业复工方案，同时负责对本辖区粮食收储企业购销行为和农民卖粮实行全过程监管以及相关疫情防控政策宣传工作。达拉特旗发改委粮储中心联合旗市场监管局，对各收储站（点）开秤收粮备案执行情况、疫情防控措施落实情况等进行监督检查；农牧局负责组织旗内大型养殖场或养殖大户有序收储本地玉米。

　　截至目前，已有24家粮食企业和经纪人开秤收购，22家粮食企业和经纪人正在履行审批备案手续，共收购玉米2337万公斤，外销758万公斤，涉及达拉特旗共9个苏木镇的291户农户。

　　黑龙江林甸

　　自2月6日起，黑龙江省林甸县全面实施交通临时管制，私家车暂时封存。但各超市运货车畅通无阻，进货渠道畅通，货源充足，物资丰厚。日前，林甸县副县长高竹带领县商务局工作人员，深入各大超市，了解生活物资储备和销售情况。

　　据比优特超市负责人仲冬霞介绍，从销量看，百姓日常所需的米、面、油、肉、蛋、奶居于高位，尚未出现任何商品缺货、断货现象。卖场内的很多商品已经都被打成了包，仲冬霞解释说这是为了方便顾客取货和交款，减少顾客在卖场停留的时间，同时也节省了员工上货的时间，减少了交差感染的可能性。

　　华联和天泽两家超市负责人表示，两家超市的货源充分，而且都在积极增加储备货量。每一家超市都要求全体员工及顾客必须佩戴口罩，在入口处也都设置了体温检测点，顾客购物前需要进行红外线体温检测及个人信息登记。

　　高竹要求各大超市要加强卖场管理，做好出入人员信息和商品的储备与销售的统计与上报，全力确保防疫不出问题，百姓的“米袋子”“菜篮子”“肉盘子”供应充足。

　　高竹介绍，针对生活物资的销售与储备，县委、县政府始终高度重视，一个是帮助企业积极办理车辆通行证，再一个就是积极帮助企业协调货源，密切关注生活必需品的储备情况，同时要求超市每天将商品的价格上报有关部门，避免囤积居奇，在货品充足、货源渠道畅通的前提下，呼吁广大群众理性消费，共渡难关。

　　广东

　　为配合广东省应对新冠肺炎疫情工作，保障企业复工复产餐饮供应，防范群体聚餐可能引发的风险，在省市商务、市场监管部门的支持指导下，广东省餐饮服务行业协会发出“保障企业复工复产餐饮供应，开展预约式外卖用餐配送服务”的倡议，倡导全省各市相关行业协会组织各地餐饮企业积极调整经营策略，承担社会责任，更好保障复工员工基本用餐需求，降低分散式外卖点餐、配餐的交叉风险，提倡复工企业集体预约，商家提前做好安全备餐，第三方平台集中送餐，复工企业组织员工分布式用餐。

　　据了解，广东实行单位预约订餐制，由用餐需求单位统一与供餐企业提前以电话方式预订，供餐企业根据分餐制要求，按人数统一打包供应配餐，每人一份。供配送方式包括单位派人自取、餐企送餐上门（或到指定地点）和第三方提供配送服务。

　　2月15日，广东省餐饮服务行业协会公布了广州市首批预约式网络订餐企业名单，真功夫、肯德基、必胜客、广州酒家、陶陶居、面点王、客语等50家知名餐饮企业入围。

　　浙江天台

　　为确保疫情防控和食品安全两不误，近日，浙江省天台县市场监管局在帮扶食品生产企业和小作坊复工复产的同时，还对企业进行了一场模拟测验，就如何正确使用温度枪、不同生产区域的消毒水配比、食品运输车辆的消毒步骤、原料和销售台账等情况进行询问和查阅，切实帮助食品生产企业熟悉掌握复工复产的防疫举措。

　　“感谢市场监管局的同志，多次来到厂里指导我们如何做好防疫措施，主动帮助我厂与街道、其他部门沟通复工复产备案事项，我们才能在这么短的时间内顺利复工。”天台港亿豆制品加工厂负责人卢道孟说。

　　据悉，前一阶段由于豆制品市场供应不足，造成天台县豆制品紧俏，价格也有一定程度的上涨。目前，港亿豆制品日生产量达4万多斤，生产涵盖豆腐、油泡、香干等6个品种，其产量基本能满足县域豆制品市场需求，且承诺疫情期间批发价格不上涨。

　　天台县市场监管局食品生产监管科科长庞华强说：“接下来，我们将对照《企业复工和疫情防控17条规定》，制发《食品生产企业复工疫情防控工作手册》，采取科所联动、入企指导等方式做好食品生产企业、小作坊复工复产前的指导工作。”

　　截至目前，天台县市场监管局已组织8个基层市场监管所，对辖区内15家食品生产企业和54家小作坊进行复工复产前安全检查，6家企业成功通过复工复产备案。对检查中发现防疫管理不规范、加工场所卫生欠佳的企业和小作坊一律要求停产整改，现已关停2家，当场整改5家。

　　广东潮汕

　　当前既是新冠肺炎疫情防控的关键时期，也是春耕备耕的最佳时机，广东省潮汕地区政府提早谋划、早部署，在引导各镇农民做好疫情防控工作的同时，抓住春季关键时期，紧抓农业生产管理。近日，潮汕地区农户们表示春耕的良好时机不能错过，不然一年的收成将受较大影响。疫情防控期间，下地干农活会做好自身防护。

　　在钱东镇仙洲村农业产业基地示范园，蔬菜大棚里随处可见农户们忙碌的身影。今年春耕场面与往年不同的是，农户们都戴着口罩，政府的工作人员下乡为他们发放口罩，并督促他们及时佩戴。钱东镇农技站站长杨金海介绍，今年春耕遇上疫情，钱东镇在抓好疫情防控工作的同时，努力抓好春耕物资储备供应，做好农产品质量安全监管，开展科技服务推广、惠农政策宣传等方面的工作，确保疫情防控不误农时。预计全镇春耕水稻种植面积1.5万亩，蔬菜种植面积7000亩。