2020-02-17 09:40 浏览量：19295 来源：中国食品网
中国食品网四川报道 为切实做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，根据四川省新冠肺炎疫情应急指挥部《关于印发加强单位食堂疫情防控的六条措施的通知》要求，近期，内江市中区市场监管局副局长孙斌带队对辖区内机关企事业单位食堂进行食品安全检查，并就疫情防控期间食品安全监管注意事项进行宣传。
此次结合“春雷行动2020”，重点检查了各单位食堂各项措施的落实情况，包括从业人员健康管理和排查，加工经营场所及设施设备清洁消毒，关键环节食品加工操作流程，以及对严禁宰杀活禽和加工野生动物的落实情况。同时对各单位食品成品的留样、餐具的清洗、消毒等情况进行了严格的监督检查。共检查单位食堂14家，均已落实通知要求。
孙斌要求各单位食堂做好以下工作：一是做好返岗人员摸排工作，排查餐厨人员和就餐人员近期有无外出旅行史；二是严格要求餐厨人员佩戴口罩、开展体温检测制度并做好记录，切实加强从业人员健康管理；三是严格落实食品采购进货查验、索票索证制度，严禁采购使用没有合法来源、未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或检验不合格的肉类制品。四是做好就餐人员分餐制，鼓励职工打包就餐。（阎华报道）
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