唐磊：川娃子食品创新构建食品全生态链平台

　　中国食品报四川讯 （ 张倩 记者叶青）今年3月，四川省政府出台关于促进川菜走出去三年行动方案提出，为弘扬川菜文化，提升川菜的竞争力和影响力，打造餐饮经济新的增长极，把川菜培育成为四川对外开放的重要名片和特色优势支柱产业。在重大产业发展机遇中，如何构建食品全产业生态链，如何推进渠道构建效能提升、管理创新，共享经济中怎样整合资源合作共赢？四川川娃子食品产业集团在思考，在实践。近日，川娃子食品董事长唐磊接受中国食品报记者专访。

　　合作：开启全新产业大布局

　　今年4月11日，四川川娃子食品有限公司、四川新希望调味品有限公司、草根知本集团正式完成战略合作签约。 “与草根知本集团和四川新希望调味品有限公司签署战略合作，对四川川娃子食品来说，意味着新希望和川娃子将正式展开一个全新产业的大布局。” 川娃子食品公司董事长唐磊向记者介绍。

　　草根知本集团是由新希望集团于2015年联合创立的产业投资平台，旨在为勇于逐梦的精英提供最优质资源整合，已资本力量推动企业高速成长与扩张。草根知本采用产业并购、PE投资、早起孵化等投资模式，关注涵盖高端健康食品、O2O、移动互联、冷链物流、健康医疗、跨界电商等。草根知本全面对接新希望集团覆盖金融、食品、互联网、科技、农牧业、地产等众多行业，在海内外30余个国家拥有分公司、子公司超过600家的全球资源。

　　据了解，根据双方战略布局，新希望将围绕川系调味品的开发和运营，通过联合、整合四川有特色的调味品进行全国化甚至全球化发展，剑指未来5年内调味品市场规模达到20亿元目标。

　　唐磊向记者介绍，融入新希望是相互资源的优化升级，更加充分的整合和高效利用。川娃子食品将借助新希望在全球的战略平台，共同助推川菜的发展，双方在技术、管理、研发、生产、营销等方面联手合作，为全国乃至全球客户提供更加优质的川味产品。

　　未来：做食品全生态链平台

　　“未来，川娃子食品将打通食品全产业链上的上下游关联企业，展开串联链接；积极推进渠道构建，结构完善，使管理效能得到充分体现。”唐磊说。我们不再是简单的食品生产企业，我们要做的是食品全生态链平台，上下游全部整合资源。近几年，川娃子食品围绕餐饮大板块做文章，得到不断增加产品的市场运营点曝光度，积极开发创新时尚产品引导消费。

　　阳刚活力的唐磊，有10多年的食品领域生产一线管理、市场营销历练，加上勤奋好学善于研究市场，对大食品产业未来有自己独到的研判。唐磊领航的川娃子食品虽然处于传统行业，却已超人一步，具有了与这时代高度融合的更多创新基因呈现。

　　公司现有火锅底料、串串香、冒菜、香油、鸡精等优质产品，也从传统的进超市进商店，到现在线上线下网店微商全覆盖，满足着全球消费者对地道川味食品的需求。

　　唐磊说，川菜要实现出川，企业需要产品营销思维转变，品种服务升级和规模扩张。在大食品产业链上的每个主体，包括原料供应，产品加工、品牌营销，售后服务，文化传播等每个环节的企业，需要有强烈的危机感、使命感，主动融入这个充满机遇，有更多可能的时代。

　　川娃子食品在为川味餐饮企业提供多维度的标准化解决方案。目前为全国超过10000＋餐饮连锁门店终端提供优质服务，提供从品牌策划＋包装设计＋配方研发＋产品生产＋产品供应链输出的一体化解决方案，产品远销到东南亚，北美，欧洲等国家，品质得到广大消费者认同。

　　未来已来，已在四川彭山青龙工业园区建设的现代化工厂，川娃子食品工业区旨在打造为商用川味复合调味料行业最具领先性、规模性的智能智造园区。按照国际先进食品制造企业标准设计和修建，在工厂运营管理上按照国际领先的“自动化、信息化、智能化、可视化”的集生产排单管理、能源管理和生产线效率管理为一体的互联网智能工厂建设，生产更多安全美味的产品，满足世界麻辣美食爱好者对川味的更多更高要求。