乐至县三举措加强集体食堂疫情防控

　　中国食品网播报 为切实防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情，保障人民群众生命安全和身体健康，积极响应国家、省、市、县关于机关及企事业集体食堂疫情防控要求，乐至县市场监管局三举措加强全县机关和企事业单位食堂疫情防控。
　　乐至县市场监管局针对全县各集体食堂，监督检查证照持有、从业人员健康管理、索证索票、餐用具及操作场所消毒、加工制作管理、食品留样、环境卫生等《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求的落实情况。

　　结合疫情防控重点及乐至县食品安全委员会办公室下发的《关于党政机关、企事业单位集体食堂在疫情防控期间加强规范管理的通知》要求，对集体食堂是否落实疫情防控情况进行检查并提出四点要求：各集体食堂对从业人员每日上班、中午两次测量体温，在晨检表上做好记录，如发现从业人员有发热、咳嗽等呼吸道疑似感染症状必须离岗并及时就医；所有上岗人员必须佩戴口罩、勤洗手消毒；严禁采购经营野生动物和不明来源的活体动物、动物源性食品；严禁在经营场所圈养、宰杀动物及禽类。
　　检查中发现部分乡镇政府食堂主要存在三点问题：防控意识薄弱，对2月7日制发的《关于党政机关、企事业单位集体食堂在疫情防控期间加强规范管理的通知》（乐食安办发〔2020〕1号）具体内容知晓率不够；从业人员晨检无记录或记录不全；未严格落实餐饮具、餐用具的清洗消毒保洁要求，消毒记录不全。对于存在问题隐患的集体食堂责令其限期整改到位，全面提升集体食堂经营者疫情防控意识，切实保障一线工作人员和干部群众饮食安全。（王志勇）