首批冷冻清远鸡“探路”澳门市场

　　本报讯 （记者聂长慧） 经广东清远海关检验检疫合格，由广东天农食品有限公司生产的500只冷冻清远鸡日前顺利输往中国澳门地区。这是清远冷冻鸡首次供应澳门市场。

　　冷冻鸡属于动物源性食品，不仅对通关时效要求高，而且检疫风险高，安全卫生指标多。清远海关强化源头管理，坚持预防为主，严格养殖场备案，将监管的触角延伸至养殖场。从饲料、水、药物及疫苗多角度细化，督促养殖场落实活禽隔离检疫措施及防疫制度，持续做好疫情监测。不仅如此，清远海关还积极发挥海关技术优势，开展“个性化”政策咨询服务，向企业解读中国澳门地区的相关法律法规，专人指导办理通关手续，第一时间完成查验、放行等工作，最大限度压缩通关时长，为清远鸡的“供澳之路”保驾护航。

检验检疫人员查验清远鸡

　　清远鸡素有“广东第一鸡”的美誉，因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，又名清远麻鸡，也叫清远走地鸡。清远鸡以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著称，多次成为国宴用鸡。优质的清远麻鸡体型虽不大，但运动量充足，食料天然，胸、腿肌肉丰富，具有皮黄爽口油脂少、肉质香滑有嚼劲的特点。无论白切、盐焗，还是做成豉油鸡，皆鸡味浓郁，口齿留香。早在2004年，清远鸡便在我国香港地区大受好评，在普通菜市场一只冰鲜鸡的售价是40港币，在中等超市一只鸡的售价为70至80港币，而一只清远鸡的售价约为150港币，得到市场的认可。

　　据悉，天农公司年产清远鸡约3000万只，其中60%供给到珠三角地区，另外有超过30%的清远鸡经过液氮速冻处理，北上供给到华东、华北地区。