宏业鲅鱼水饺获评“中华传统好食品”

　　本报讯 （记者聂长慧） 中国国际贸易促进会商业行业委员会日前公布了“中华传统好食品”的评价结果，山东宏业食品有限公司“宏业”牌鲅鱼水饺正式通过评价，成为全国首家获得该称号的鲅鱼水饺生产企业，也是威海市首家获得“中华传统好食品”荣誉称号的企业。

　　为积极实施《“健康中国2030”规划纲要》和食品安全战略，实现中国传统食品生产、经营的规范化、标准化和国际化，让人民群众买得安心、吃得放心，中国国际贸易促进委员会商业行业分会立项、中国食品报社与济南大学等共同发起并起草的《中华传统好食品评价通则》（T/CCPITCSC 014-2018）团体标准自2018年5月实施以来，受到行业内众多企业的关注。中华传统好食品是指在国人饮食发展史中生产历史悠久、扮演过重要角色，具有中国传统文化特色、健康养生价值和一定社会认知、认同度的产品。

　　荣成人特别爱吃饺子，上船饺子下船面，过年团圆吃饺子，饺子在荣成人心中非同一般。鲅鱼学名蓝点马鲛，是最美味的海鱼之一，荣成人在长期的生活中摸索出了用新鲜的鲅鱼做馅包饺子的方法，味香鲜美，鲅鱼水饺成为荣成人心中重要的美食。

　　近年来，宏业公司依海而兴，向海图强，发挥自身区位优势、资源禀赋和技术、人才专长，着眼市场和消费者需求，以弘扬中华传统饮食文化为己任，致力于鲅鱼水饺的研发推广，仿照鲅鱼水饺的传统制作工艺，引入现代化生产线，实现了鲅鱼水饺的自动化、规模化生产，产品除了满足国内市场外，还远销澳大利亚等多个国家和地区，赢得了广大经销商和消费者的一致好评，具有良好的品牌知名度和美誉度。

　　为保证产品质量，宏业公司引入现代化的管理模式和认证体系，从原料采购到产品生产、检验各道工序，严格执行标准，严格按规范生产，实行严格监控和严格检验，确保产品质量的始终过硬和长期稳定，赢得了广大消费者的褒奖,公司多个品牌食品荣获“山东名牌产品”称号，品牌建设硕果累累。在2019年8月山东省食品行业产品感官质量品评大赛上，“宏业”牌鲅鱼水饺荣获山东省食品行业产品感官质量金奖；在2019年10月中国营养健康食品产业高峰论坛上，“宏业”牌鲅鱼水饺荣获“最受欢迎健康品牌”；在2019年10月的世界喷气模型大会美食嘉年华和第24届中国国际渔业博览会上，“宏业”牌鲅鱼水饺也凭借出色的质量和口感，赢得了广大消费者的称赞和好评。

　　“该称号的获得，是中国国际贸易促进会商业行业委员会、食品行业对公司产品质量和食品安全的高度肯定和认可。”宏业公司相关负责人表示，公司将以此为契机，坚持“依诚信赢客户，靠创新谋发展、凭质量拓市场”的经营理念，始终将产品质量和食品安全放在首位，致力研发高质量、高档次的海洋食品，大力提升产品质量和品牌竞争实力，进一步讲好品牌故事，传递品牌声音，展示品牌形象，将“宏业”品牌推向新的高度，将公司打造成为全国食品行业的知名企业。