金堂县市场监管局强化监管 为节日食品安全护航

　　中国食品网播报 岁末年初，宴请聚会激增，食品安全风险随之加大，为切实加强春节期间食品安全工作，让人民群众过上一个安全、祥和的春节。2020年1月20日，金堂县食安办主任、县市场监督管理局局长王俊率队开展春节节前食品安全检查。此次检查对象包括了餐饮单位、集贸市场等各类食品经营主体，重点对食品采购与贮存、人员健康管理、餐厨垃圾处置、食品留样、农产品快检、“三防设施”等环节开展了细致检查。

　　针对春节期间激增的食品需求带来的监管压力，金堂县市场监管局要求食品经营单位要严格落实主体责任，监管部门落实监管责任，严把“五关”。把好证照关，查看食品经营单位营业执照、《食品经营许可证》以及从业人员健康证公示情况，确保资质合法。把好供货关，将进货查验、索证索票等制度落实情况列为重点内容，做到源头可溯，质量可控，同时加强快检室建设，做到各类食品抽检全覆盖。把好人员关，要求食品经营单位切实开展餐饮从业人员健康管理、食品安全培训，落实晨检制度，食品安全管理人员要严格落实岗位责任。把好操作关，重点加强食品安全管理制度、设备维护、食品贮存和食品留样等项目的检查力度，排除风险隐患。把好执法关，要结合“2020春雷行动”，以“四个最严”为准则，严厉查处各类食品违法违规行为，净化食品经营环境，不断提升老百姓的幸福感与获得感。（邹曦）