福建集美：多举措促进餐饮消费安全

　　本报讯 春节将至，不少家庭已经开始着手置办年货，餐饮消费也将进入一个高峰期。为保障群众节日期间的饮食安全，切实维护食品市场秩序，福建省厦门市集美区市场监管部门组织执法人员开展节前食品市场大检查。为保障年货食品供应安全，执法人员以酒类、火锅底料、水产品、炒货食品等春节期间热销产品为主要对象，围绕商场超市、农贸市场等人员较为集中的消费场所开展全面监督检查。
 
　　检查中，执法人员重点查看食品进销货记录、食品保质期限以及是否销售“三无”食品等情况，督促食品经营者严格落实主体责任，积极做好“一品一码”录入工作，确保食品质量安全可追溯。同时，进一步强化现场制售食品监督检查，确保生产日期、保质期和储存条件等符合规范。共检查农贸市场9家次，商场超市141家次，发现隐患12处，均已整改完毕，并督促11家经营户做好“一品一码”录入工作。
 
　　针对春节前后聚餐活动增多，餐饮服务食品安全风险隐患集中等情况。执法人员以大中型餐饮服务、餐饮配送单位和农村集体聚餐为重点检查对象，共对138家餐饮服务单位进行排查，其中38家餐饮服务单位承办10桌以上“尾牙宴”，40家承办10桌以上“年夜饭”，总桌数为1913桌，下达监督意见书6份，排查发现问题隐患24个，均已督促整改完毕，实现闭环监管。
 
　　节日的餐桌上，少不了肉制品、水产品，集美市场监管所以此重点，进一步为群众营造一个放心、安心的食品消费环境。组织执法人员，对辖区肉制品生产企业黄胜记、集美市场、商场超市、餐饮服务单位开展深入清查，排查清理不合格肉制品，监督生产经营者落实进货查验、生产过程控制、出厂检验、储藏运输安全保障等责任和义务。同时，结合水产品称重行为专项检查，以“螃蟹绑大草”、不合格计量器具等违法违规行为为重点，对农贸市场63个水产销售摊位、9家大型商超以及95家销售水产品的餐饮服务单位进行检查，未发现螃蟹捆扎绳超标等违法违规行为。