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今日特色菜：猪腰猪润浸菠菜

2020-01-20 15:51 浏览量：21508 来源：广州日报

猪润和菠菜同烹是一道本地家常菜，这次在原基础上加上猪腰和加大了姜和米酒的香度。

材料：猪润(猪肝）150克，猪腰150克，菠菜400克，枸杞10克，姜片10克；姜汁、米酒、盐各适量。

做法：枸杞洗净用水浸泡，猪润和猪腰以清水冲洗半小时后切片备用（猪腰去除所有白色部分），以适量清水煮开加盐、姜汁和米酒，再煮开后将猪腰和猪润飞水。菠菜切段备用。开锅爆香姜片，加入清水和枸杞煮开后加入菠菜和腰润后以盐调味即可。

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