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自贡高新红旗监管所开展春节灯会期间食品安全培训

2020-01-17 16:30 浏览量：30185 来源：中国食品网

　　中国食品网播报 “春雷行动2020”期间，为进一步营造良好的节日氛围，让广大人民群众和游客吃的放心、吃的舒心、吃的安全。近日，自贡高新红旗街市场监督管理所开展春节灯会期间食品安全培训，辖区大型餐饮、商超等经营单位30余户参会。

　　会上，红旗街市场监管工作人员根据各类经营单位特点和常见问题，重点培训了进货查验、索证索票、人员管理、库房管理、专间管理、食品添加剂管理、自查自纠等相关法律法规。

　　会议要求，各经营单位要落实食品安全主体责任，切实保障食品安全；及时开展自查自纠，积极完善设施设备和强化制度建设；优化内部管理，规范操作，严格落实索证索票制度，加强对从业人员食品安全培训，提供高质量服务；主动学习《食品安全法》《食品安全法实施条例》《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规以及食用油、酒类、香料、食品添加剂等食品安全国家标准。（陈科材）

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