沈阳小吃大盘点，去沈阳旅游不得不吃的小吃！

多年前一个小沈阳横空出世，将东北二人转再次推向了高潮。沈阳是辽宁省会。这里有着最为地地道道的东北风味。老边饺子、李连贵熏肉大饼、杨家吊炉饼、协顺园回头、马家烧麦、西塔大冷面、老山记 海城 馅饼和那家馆白肉血肠。这些美食都让人流连忘返。沈阳小吃大盘点，去沈阳旅游不得不吃的小吃！（下）

沈阳小吃：锅包肉

来到 东北 以前，我以为锅包肉不过寥寥几种；来到 东北 以后，才发现锅包肉也是百城百味、千店千味。即使是那一口老式糖醋味的锅包肉，在每个城市似乎也有不同的定义。在 沈阳 ，这一盘老式锅包肉，也随着 沈阳 人对甜的疯狂热爱，而变成了甜甜甜甜甜带一丢丢酸的口味了。作为一个甜味的重度爱好者，我无法掩饰我对这一盘锅包肉的喜欢，与你是否仍是蜜糖，可就需要你亲自尝试了。

沈阳小吃：鸡架（下）

沈阳 是 中国 最爱鸡架的城市，每天有数不清的鸡架在这里被各种制作方式处理然后进入千千万万 沈阳 人的胃中。煮鸡架、炸鸡架、烤鸡架、酱鸡架、QQ鸡架，没个一周两周，可能根本没法将所有口味的鸡架悉数尝遍。为了表达我对 沈阳 人吃鸡架的敬意，今日我又尝试了两种常见的鸡架——QQ鸡架和酱鸡架。

沈阳小吃：开口馅饼

比起 海城 馅饼，开口馅饼更算是真正的 沈阳 特色。这个馅饼则是典型的饼如其名，一张车轱辘状的圆圆的饼子上开了一个小口，一眼就能看分明的肉馅，就像是衣服脱了一半直勾引你去脱下另一半呢。开口馅饼表皮较厚，咬一口酥脆感十足，内里则是饱满的牛肉馅，油香四溢，算得上是清真馅饼大家族中的又一重要成员。

沈阳小吃：吊炉饼、鸡蛋糕

从外形上而言，吊炉饼也具有较为明显的特点，即呈螺旋状，这是因为吊炉饼在制作时是将一块面片卷成一团后再擀制。吃的时候也能将饼沿着纹路撕成不规则的曲线形。煎得两面金黄的吊炉饼表皮焦脆内部柔韧，口感极佳。在 沈阳 ，吊炉饼有一个极佳的搭配——鸡蛋糕。所谓鸡蛋糕与鸡蛋羹、蒸鸡蛋类似，但是口感极嫩，入口即化开。同时，其另外一个特点，便是会在鸡蛋上浇上蔬菜制作的卤子，为鸡蛋糕增添一份粘稠的口感和挂上咸香的滋味。除鸡蛋糕外，吊炉饼也常与豆腐脑同食。

沈阳小吃：溜肉段

溜肉段是 东北 菜中能与锅包肉相提并论的存在，据说最初锅包肉便是由这溜肉段衍生而来，实际上直到今天，仍有大量非 东北 人会将溜肉段与锅包肉混为一谈。其实，尽管这两道菜在外形上较为相似，只消吃上一口便能最直观地明白它们之间的最大差异——锅包肉酸甜，而溜肉段则是咸香。同时，由于溜肉段为肉段，而锅包肉为肉片，溜肉段会相对少两分酥脆之感，脆韧的表皮下包裹着厚厚的香嫩瘦肉，则更有大口吃肉之快感。

沈阳小吃：炸串

炸串几乎是每一个 东北 人成长过程中抹不去的美好记忆，即使到今天，它仍能对我这个外乡人施加一次便上瘾的魔力，最终拗不过自己的内心又再次走进了炸串店。 东北 的每个城市，每个城市的每家店，大概都能做出味道有所不同的炸串，而 沈阳 ，则印证了 沈阳 人骨子里的嗜甜天性，在炸串配料的制作上仍会偏向甜口。