牡丹江市"四个推进"保障两节食安

　　本报讯  为有效消除食品安全隐患，有力保障2020年春节、元宵节期间和冬季冰雪旅游旺季等特殊时段食品安全，牡丹江市市场监督管理局日前以“食安龙江百日行动”为抓手，加强对食品生产、餐饮服务风险隐患排查，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　据了解，牡丹江市市场监督管理局推进重点品种监管，落实食品生产主体责任，紧盯糕点、肉制品、白酒、冷冻饮品等节日食品重点品种，从严从细抓落实，在食品生产环节提出专项行动的22项考核检查措施，督促辖区食品生产经营者落实主体责任，落实食品安全地方标准;推进重点区域监管，防范餐饮服务风险隐患，通过清底数详备案，找风险抓整改，登记风险项目，强化关键时段监管，着重加强对农村及城乡结合部餐饮单位、大型聚餐用餐单位的食品安全监管，围绕高风险点建立备案检查表，通过细化工作内容、突出工作重点、强调工作风险点，达到降低全市食品安全风险。

　　该局还推进旅游景区监管，瞄准冬季旅游热点这一关键领域，稳步开展旅游景区餐饮服务、现场制售、食品摊贩和“伴手礼”特色食品销售整治行动;推进源头监管，针对两节期间问题易发、多发区域，加大监督抽检和风险监测力度，制定抽检计划，覆盖高速服务区、旅游景点周边和城区较大餐饮接待单位。继续聚焦食品批发源头规范，对农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐等项目进行重点监测，及时公示检测结果。对食品、食用农产品批发市场、大型商超、校园、旅游景区及周边区域食品经营单位的食用油(油脂及其制品)、饮料、预包装酒类等共320批次样品进行抽样检验，明确具体抽样的食品细类、数量、检验项目。