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京呼高铁赋能乌兰察布酸奶品牌

2020-01-07 13:56 浏览量：19052 来源：中国食品报网

　　本报讯 (记者杨晓晶) “北京向西一步，就是乌兰察布”。日前，京呼高铁的全线贯通，将乌兰察布纳入北京两小时经济圈，标志着“草原避暑之都”“草原酸奶小镇”乌兰察布正式进入高铁时代。对此，内蒙古兰格格乳业董事长崔继平表示，“受惠于高铁的带动，地方酸奶品牌必将跳出区域市场，将产品从草原推向全国，让越来越多的人感受草原营养美食的无限魅力。” 

　　北纬40-50毅之间的温带草原，是世界公认的“黄金奶源带”。受降水量、气温、空气干湿度、土壤成分构成等因影响，这一区域为多汁牧草的生长提供了良好条件。在这种环境下奶牛生长舒适健康，可为消费者带来高产量高品质的奶源。处在相同纬度的内蒙古和新疆都比较适合做酸奶，但乌兰察布是“内蒙古草原酸奶的核心区”。为了让人们充分体验“草原酸奶小镇”的魅力，在伴随京呼高铁开通而开行的“北京——乌兰察布高铁冰雪旅游扶贫专列”周末两日游中，考察团走进兰格格乳业工厂。

　　在这里，考察团认识了“盟市级非物质文化遗产”四代传承的“蒙古酸奶传统制作技艺”。对此，传承人崔继平表示，“兰格格从白瓷瓶到兰格格酸奶，从千亩生态牧场建设，到蒙古族酸奶非物质文化遗产的申请，我们应该担起弘扬蒙古族草原酸奶重任。而高铁的开通必将进一步带动乌兰察布酸奶经济的发展。”

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