2020-01-06 15:09 浏览量:10517 来源:中国食品报网
如果说中国白酒正在进入一个新的调整转型周期,那么今天的川酒,则迎来了前所未有的“黄金时代”——2018年,四川白酒产业完成产量358万千升,实现营业收入2372亿元,利润344亿元,各项数据均处历史高位。2019年,四川白酒产业各项经济指标进一步增长,其中五粮液营收更是突破千亿,除了老牌的“六朵金花”,川酒还涌现出“十朵小金花”,以“6+10”为代表,四川白酒产业的高质量发展道路越走越宽广。
2019年12月27日,以“奋进新时代,川酒酿精彩”为主题的2019年“川酒全国行”收官之站在北京举办。此次活动由四川省经济和信息化厅指导,四川中国白酒金三角酒业协会主办,五粮液集团公司承办,泸州老窖、剑南春、郎酒、舍得、水井坊协办。
天赋川酒发力品牌推广
得益于独特的气候、水源、土壤资源和丰富多样的酿酒微生物种群,加上传承千年的酿酒技艺,造就了川酒的神韵和川酒的品质,“川酒甲天下”的美誉广为流传。
工业和信息化部消费品工业司司长高延敏在致辞中指出,多年来,四川省委、省政府高度重视白酒产业发展,一直把白酒作为优势特色产业加以培育,在政策资金、要素保障、市场拓展等方面协同推进、联动发力,推动了全产业链高质量发展。
高延敏认为,四川持续开展品牌提升,全方位、多层次、高质量打造“川酒”品牌,不断提升“六朵金花”的品牌影响力和美誉度,全力支持二线白酒企业发展,加强“十朵小金花”等二线品牌企业培育,盘活了二线品牌资源。此外,四川持续推动原酒品牌化建设,出台原酒行业自律公约,建立良性竞争的原酒交易市场。持续在吸引新受众群体、打造新产品种类、创造新消费方式、拓展新业态市场等方面用劲用力,促进了产业融合发展、丰富了产品种类、引领了新消费风向。“此次川酒全国行北京站以天赋川酒、文化川酒、奋进川酒为题,集中展示川酒发展取得的丰硕成果,对川酒近年来的高质量发展作出精彩诠释。”高延敏说。
四川省人民政府副秘书长王海峰认为,四川独特的盆地地貌,造就了得天独厚的酿酒环境,不可复制的气候、土壤、水质、窖池等先天自然优势是川酒品质之本,可谓“天赋川酒”。“川酒全国行”是集中展示川酒品牌文化的重要平台,是落实四川省委建设“食品饮料万亿级产业集群”及优先发展名优白酒等千亿级产业的重要举措。“‘川酒全国行’先后走进西安、贵阳、上海,以酒为媒,让消费者近距离体验川酒的魅力与内涵,对提升川酒整体品牌形象和美誉度起到积极的推动作用。”王海峰说。
中国酒业协会理事长王延才指出,“川酒全国行”集中展示了川酒悠久的历史文化、绿色生态酿酒和高品质的产品,推动了川酒与北京的消费市场精准对接,“这是川酒‘六朵金花’和‘十朵小金花’产品的集体亮相,也是川酒发展成果的一次整体检阅,更是川酒高质量发展和品牌推广的一个新征程。”
优质产区发挥引领作用
在王延才看来,川酒在酿酒技术的研究和推广、酿酒人才的培养和输出方面,都得到了行业的认同和赞扬。四川白酒产业不仅为四川的酒业发展作出了贡献,也为中国白酒产业发展作出了突出的贡献。尤其是2019年川酒龙头企业五粮液突破千亿营收,更是迎来了高质量发展的时代。
五粮液集团公司总经理、股份公司董事长曾从钦表示,集众多优势于一体的川酒拥有“甲天下”的美名,五粮液希望与川酒兄弟酒企一起,打造好、整合好各具特色的一流原料、一流窖池、一流人才、一流质量、一流服务、一流渠道等,形成更加强劲的聚合之势,强化品牌、文化、品质“三大引领”,加快打造顶级优质的川酒产区、持续丰富川酒价值表达的内涵、不断满足消费升级的新需求,加速推动川酒振兴。
根据四川省发布的《关于推进白酒产业供给侧结构性改革加快转型升级的指导意见》,到2020年,四川规模以上白酒企业主营业务收入要达到3500亿元。在四川省“5+1”现代产业体系规划中,优质白酒是聚焦五大支柱产业的16个重点领域之一,被放在与智能装备、新能源与智能汽车、新材料、清洁能源、节能环保等高新产业同等重要的位置上。
高延敏认为,川酒进一步提升发展质量和水平,对于全国白酒产业发展具有重要示范作用。川酒要发挥好引领作用,要做好以下三点:
继续深入实施“三品”战略。继续加大创新研发力度,不断丰富产品品种,提高产品质量,加快品牌培育,更好地满足消费者的需要;
积极适应消费升级的需要。继续主动适应消费结构的变化,加大产品设计、技术研发和工艺优化力度,加快丰富自身产品的档次和品味,在消费升级的大背景下争取更多市场份额;
全面提升智能制造水平。继续进行生产设备的智能化改造,逐步实现传统酿酒工艺与机械化、信息化的有效融合,促进产业转型升级,提高发展的质量和效益。
曾从钦表示,产区是世界名酒共通的表达语言,名酒品牌和产区品牌难以分割、互相促进。按照创新、协调、绿色、开放、共享的新发展理念,川酒既要“各美其美”,兼容并包各品牌的独特主张,提升川酒品牌之间的辨识度;更要“美美与共”,充分发挥川酒“六朵金花”的引领作用、川酒整体的市场优势,进一步提升川酒产区品牌的影响力。
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