威远县市场监管局强化食药安全 校园明厨亮灶100%

　　中国食品网播报 （翁黎 记者黄照）近日，记者从内江市威远县市场监管局获悉，今年以来，威远县市场监管局认真贯彻食品安全工作部署，落实 “四个最严”要求，准确把握新时代市场监管工作职能职责，多举措加强食品药品安全监管，取得突出成效，全方位确保广大人民群众舌尖安全。 

　　“春雷行动”亮剑　食药监管成效突出

　　食品药品安全关乎广大人民群众的生命和健康，筑牢食品安全底线，才能保障人民群众舌尖安全。今年以来，威远县订制食品安全“党政同责”配套实施办法，日常监管更加扎实。常态化开展食品药品安全检查，食品安全监督抽检802批次，快速检测301批次。对全县45家食品生产企业开展企业风险等级动态调整，食品安全量化分级管理率达98.3%，餐饮服务单位“明厨亮灶”建设率达88%，完成216家齐门灶改造，扎实开展非洲猪瘟防控工作。监管执法更加从严，结合“双创”工作，强力开展在主题教育中整治食品安全问题联合行动、学校食品安全专项检查、中药饮片质量集中整治、执业药师“挂证”等专项整治，立案查处食品药品违法案件201件。目前，威远县市场监管局顺利完成第五届中国（威远）无花果采摘节、内江市2019年“中国农民丰收节”等国家级、省市级重大活动的餐饮食品安全保障，强化农村群体性宴席监管工作，备案登记，对农村宴席承办经营人员进行培训指导，2019年以来农村自办群体性宴席食品安全事故实现零报告。

　　狠抓大案、要案、疑难案件，该局积极打造以“亮剑市场监管，护航经济发展”为主题的“春雷”执法品牌。全方位、立体化、多层次、广覆盖地宣传“春雷行动2019”，切实做到认识到位、心灵到位、思想到位、行动到位，落实牵头责任，细化目标任务，进一步扩大春雷行动的社会影响力。以“春雷行动2019”暨整治“保健”市场乱象百日行动为主线，历时100天，围绕“5+4”开展专项行动，集中整治严重影响市场秩序的突出问题，扎实开展扫黑除恶专项斗争，以农贸市场、批发市场等为重点，整治商贸集市内的市场乱象和突出问题，并取得丰硕战果。据了解，该局共立案查处各类违法案件463件，案值149.7万元，获四川省“春雷行动2019”暨整治“保健”市场乱象百日行动先进集体。 

　　严把食品安全关口　多举措加强市场监管

　　勤查狠抓严把关，食品安全重于山。让人民群众吃得放心，喝得放心，用得放心，该局进一步强化工作责任，细化工作措施，全力推进“双创”食品安全整治。威远县城区共有食品生产经营单位1654家，其中餐饮服务单位873家，流通环节食品经营户779家，食品生产企业2家。从生产源头到销售终端，威远县市场监管局严防死守食品安全关口，通过开展创建工作，监督检查覆盖率100%，餐饮行业量化分级率98.3%，连续3年内未发生重大食品安全事故。

　　坚持点面结合，实行“5+2”不间断开展拉网式检查，食品经营行业监管覆盖率达100%。斥资30余万元，制作并上门安装食品安全信息公示牌2330副。开展“齐门灶”改造工作，按照先易后难、因地制宜、分类实施、逐步推进的原则，全县创卫区域248家“齐门灶”餐饮业户已有239家餐饮单位完成改造，改造率96.3%。餐饮业“明厨亮灶”工作改造了全县所有182家学校食堂餐厨分区设施，全县182所学校食堂100%达到“明厨亮灶”，62家特大、大中型社会餐饮100%达到“明厨亮灶”。　　

　　100% “明厨亮灶”　让校园食品安全看得见

　　近年来，校园食品安全问题突出，主体责任落实不到位，学校管理人员法律意识、食品安全意识有待增强，基层监管执法知识储备不足，需要进一步完善管理制度，细化管理措施，健全风险防控体系。据了解，该局积极强化校园食品安全监管，落实主体责任，为师生舌尖上的安全保驾护航。

　　强化责任落实。督促学校及学校周边餐饮店落实食品安全主体责任，健全安全管理、餐具清洗消毒、进货查验等制度，完善“三防”设施，加强卫生管理。建档排查全县各级各类学校、托幼机构食堂182家，校园周边餐饮店300余家，指导帮助学校落实《学校食品安全与营养健康管理规定》相关要求，确保师生用餐安全及营养健康。

　　强化日常监管。深入开展秋季校园食品安全、校园及周边“五毛食品”等专项整治行动，进行拉网式监督检查，累计出动执法人员900人次，检查728家次学校和托幼机构食堂，发现并完成整改食品安全风险隐患点39个。结合非洲猪瘟防控，强化学校食堂的餐厨废弃物无害化处置，目前已有38家学校食堂与专业处置公司签订了合同。

　　强化协同联动。县市场监管部门与各级各类学校、教育主管部门密切配合，着力校园食品安全宣传教育，开展校园食品安全自查自纠，实时督导整改工作，协同治理校园食品安全问题。为校园食堂“明厨亮灶”工程提供业务指导，全县学校食堂“明厨亮灶”率达100%，让师生家长对学校食堂进行可视化监督，推进食品安全社会共治。