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四川高县市场监管局加强学校及周边监管筑牢食品安全防线

2019-12-30 10:42 浏览量：21282 来源：中国质量报

　　本报讯近期，为预防群体性食品安全事故的发生，四川省高县市场监管局多措并举，全面筑牢学校食品安全监管防线。

　　建章立制，规范管理。该局联合县教育和体育局，制定了学校食品安全管理制度、岗位责任制度和操作规范，以制度来规范约束从业人员的日常行为，降低发生食品安全事故的风险。

　　加强指导，促进规范化食堂建设。县教育和体育局在新建、扩建、改建学校食堂时提前通报市场监管局，监管人员提前介入，进行图纸审核和现场指导，按要求规范流程布局，提出设施设备要求并严格检查验收。

　　严格把关，强化监管。该局严把食品采购关、食品贮存制售关、从业人员健康卫生关、餐炊具消毒关、培训考核关等。

　　强化行政执法，严厉查处违法行为。该局加强对学校食堂的监督检查，加大对学校食堂食品及食品原料的抽检力度，严防不符合安全标准的食品和食品原料进入校园；加大对校园周边食品经营店、食品摊贩的专项整治力度，对存在过期食品、无证经营、超经营范围的依法查处。

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