贵州黄平糯小米标准化高品质糯出优质优价

       贵州省黔东南州黄平县出产的糯小米是贵州特色杂粮，每年10月是糯小米的收获季，11月到次年2月是糯小米的销售旺季。

　　记者近日来到黄平县小米产业龙头企业——黔东南伟诚农业开发有限公司优质小米基地采访时，该公司董事长徐伟成正忙着接听求购小米的来电。说起今年的小米销势，他掩饰不住满满的自豪：“这几年来，黄平糯小米加强了基地管护和品种改良后品质越来越好，价格也越卖越高，今年我们给经销商的采购价是每斤9.5元，已高出全国市场均价，但经销商们的回购热情未减，黄平小米‘糯’质突出，软糯的口感让消费者、经销商们都喜欢。”

　　据了解，糯小米在贵州省黔东南州黄平县有着悠久的种植历史和丰厚的农耕文化。黄平县是且兰古国所在地，《汉书》《华阳国志》《旧唐书》在介绍且兰古国时多次提到了“且兰粟”，粟是禾本科草本植物，粟的种子去壳后老百姓们习惯称之为“小米”。因黄平县种植的小米糯性突出、口感柔软，故有了“黄平糯小米”的名称。2018年，贵州省农业农村厅组织贵州省内外小米专家到黄平县召开小米品鉴会，经专家现场品鉴全国10多个小米品种打分后，黄平糯小米得分最高。

　　多年来，黄平县老百姓采用传统方式种植糯小米，存在因品种退化、田间管理水平落后引起的产量减少、品质退步等问题，这些问题制约了黄平县糯小米的发展。为帮助黄平县糯小米产业实现提质增效，2016年开始，黄平县糯小米基地实施了绿色增产增效项目、绿色防控项目，2019年贵州省农业农村厅种植业管理处实施了小米发展专项项目。今年以来，黄平县委、县政府高度重视小米发展专项项目的实施，成立了小米产业工作小组，黔东南伟诚农业发展有限公司是黄平县小米产业的龙头企业，在该公司的糯小米基地实施开展了相关糯小米种植新技术配套应用推广研究。在贵州省农业农村厅的帮助下，黄平糯小米种子得以提纯复壮，黄平县糯小米“黔谷一号”于2019年6月通过农业农村部登记，这标志着黄平县糯小米朝着标准化生产、高品质发展的方向又迈进了一大步。

　　几年来，随着糯小米提质增效的项目持续开展，黄平糯小米的种植技术水平、产量、品质均有突破，尤其是其“软糯”的品质特点更加突出，市场反响持续向好，糯小米的市场售价也一路上扬。

　　据贵州省农业农村厅种植业管理处有关负责人介绍，2016年，黄平糯小米仅有2000余亩，目前黄平糯小米已扩种到1万余亩；2016年项目区平均亩产量203.7公斤，2019年项目区平均亩产量248公斤，产量增长21.8%；2016年糯小米平均价每公斤4.5元，2019年平均价提升到每公斤14元，售价翻了3倍多；2016年项目区亩产值916.65元，2019年项目区亩产值3472元，产值提高了两倍多。

　　徐伟诚告诉记者，尽管黄平糯小米目前供不应求，但是从长远来看，要做大做强糯小米产业，还应加强糯小米的深度开发。贵州小米食品主要是小米鲊、小米粑等贵州省地方传统食品，其风味、口感有地域局限，外省市场的认知度、占有率均不高。期待食品加工领域的专家能充分利用好黄平县糯小米“软糯”的品质特点和丰富的营养内质，研发出多样化的糯小米休闲食品、方便食品，满足外省市场的需求，做大糯小米的市场总量，进一步推动黄平县糯小米产业提质增效发展。