便利蜂荣获“食品安全示范项目奖”

　　7月17日，国务院食品安全委员会办公室等18个部门组织开展的“2018全国食品安全宣传周”正式拉开帷幕。作为宣传周重点活动之一的“第十届中国食品安全论坛”上，便利蜂等7家单位提交的项目经过权威专家的评审，荣获了“2017-2018年度食品安全示范项目奖”。

　　便利蜂是获奖的示范项目中唯一的零售企业，其运营的24小时便利店，积极运用科技手段提升门店的食品安全管控水平，最大限度地排除人为操作隐患，实现食品安全的数据化和自动化管控，用科技创新保障食品安全和新鲜卫生，提升了消费品质，具有非常广泛的社会效益和经济价值。

　　据悉，“2017-2018年度食品安全示范项目奖”由国内食品安全领域著名的专家学者等共同参与评审，中国工程院院士陈君石、中国食品工业协会常务副会长刘治、中国食品科学技术学会理事长孟素荷、国家食品安全风险评估中心副主任李宁、北京食品研究院院长王守伟、中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡小松、中国经济网总裁王旭东等出席了评审会。

　　随着互联网技术对传统行业的深入渗透，给很多传统行业都带来了革命性的颠覆和提升。便利蜂此次获奖的食品安全示范项目，最大的亮点正是在便利店食品安全管控中对创新技术的应用，将很多管理流程都由传统的人工经验干预升级为数据介入。一方面，积极运用科技手段提升便利店的食品安全管控水平，确保消费者在便利店购买的食物更加健康和新鲜。另一方面，使得每个店面售卖的食品更加精准地满足周边消费者需求。

　　本届“食品安全示范项目奖”，入选的科研成果和项目涉及生产、加工、监管追溯、销售服务、公益培训等食品产业全链条，均是在中国食品安全领域技术创新、产品创新、管理创新等方面有着优异表现的项目，技术水平要求达到国内外先进水平，或具备示范作用的项目。对食品产业满足消费者高端需求，提高供给质量和效率，提升食品安全，保障食品产业健康发展起到激励作用。

　　“最大程度保障顾客舌尖上的安全，是便利蜂最为重要的经营理念，也是我们一直努力的方向。”便利蜂公司相关负责人介绍，便利蜂在便利店行业内率先设立了专门的“食品安全部”，率先建立了自己的中心实验室，加强自检自查。另外还签约了多家知名实验室，定期对在售食品进行抽检。便利蜂拥有700多人的科技研发团队，并将持续加大对食品安全管控的科技创新投入，通过层层机制设立，扎扎实实地做好每一个环节的食品安全保障工作。