福州市台江区“三到位”保障美食节食品安全

　　中国食品安全网讯（林思 记者朱定荣） 为确保上下杭历史文化街区八闽美食嘉年华活动的食品安全，维护消费者权益，福州市台江区市场监督管理局“三到位”保障美食节食品安全。截止18日活动结束，未发生食品安全事故，圆满完成任务。

    严格把关 审核准入到位

    该局对进驻的食品经营者提前进行备案登记，要求建立食品原材料索证索票、台账登记制度，从业人员取得有效的健康证明后方可上岗，发放《行政指导告知书》，现场发现的问题要求主办方及经营者立整立改，督促其履行食品安全第一责任人的义务，完善食品安全应急预案。

    加班加点，巡查监管到位

    派驻执法人员对活动进行全程监督检查，检查食品来源是否正当、索票索证及食品加工经营场所卫生情况和食品加工从业人员规范作业情况。

    畅通渠道，消费维权到位

    完善应急预案，现场受理消费者投诉举报，畅通投诉举报电话，做好美食节期间应急值守。要求主办方建立投诉受理制度，为消费者维权开辟绿色通道。

    据介绍，台江区八闽美食节嘉年华的举办时间为12月12日至18日，是首届福建商博会的配套活动，以“当闽菜遇上非遗”为主题，展出的美食大都是获得过各类大奖的特色餐食，例如，第五批福州市非文化遗产、福州老字号的“林德桥 粿铺”、获福州第二届风味小吃评选金奖的茴香海蛎饼、乐得利地瓜丸等。