铜陵市为农贸市场“问诊把脉”助力市场品质提升

　　中国食品安全网讯（梁国良）猪肉商户是否“三证”齐全？杂货摊点是否在售过期食品？冷冻食品是否冰柜储存……连日来，几位特殊身份的人员走进铜陵市多家农贸市场，他们一面检查摊点相关证照，一面询问摊主相关问题，并就获悉情况进行打分。他们究竟是谁？市场监管人员为何高度重视他们的“分数”及反馈意见？

　　随着“不忘初心、牢记使命”主题教育深入开展，铜陵市市场监督管理局牢牢把握“守初心、担使命，找差距、抓落实”的总体要求，对标先进找差距，“刀刃向内”抓落实。

　　为了规范食用农产品市场的销售行为，加强食用农产品的市场销售质量安全监督管理，保证食用农产品的质量安全，铜陵市市场监督管理局委托第三方检测机构对全市15家农贸市场开展食品质量安全评估。据悉，作为全省首家市级监管部门开展的农贸市场评估活动，铜陵市市场监管局希望通过为农贸市场“问诊把脉”，提升全市农贸市场品质、打造“标杆性”农贸市场。

　　细致周到的“问诊把脉”

　　12月16日上午8时许，机厂农贸市场内，吆喝声、讨价还价声此起彼伏，一片欢腾热闹的氛围。安徽国泰众信检测技术有限公司的国家注册审核员刘微微在市场监管部门工作人员的陪同下走进该农贸市场。“你们进购这些食品的票据在哪里？”刘微微话音刚落，该杂货店老板立即翻找出相关票据，“这些食品中有没有临期或过期的？”杂货店老伴随即答道，“过期的没有，一般临期的我们都会退给厂家。”刘微微一边询问检查一边在记录册上进行相应打分。“临期、过期食品要分区，并且要告知消费者。”刘微微建议道。

　　“这些火锅丸子属于冷冻食品，不应该在常温下放置。”在一户摊点处，刘微微除了检查该摊点的证照和工作人员的健康证外，还对其销售的食品提出了要求。随后，在一猪肉摊点前，刘微微检查了生猪肉产品销售凭证、肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明等“三证”，并对其销售环境给予了一些建议。

　　没有最好，只有更好

　　“农残检测的添加顺序是怎样的？除了检验蔬菜农残外，还会检测哪些项目？”在机厂农贸市场的快检室里，刘微微仔细询问了检测人员的一些细节性内容，针对检测人员的认真和细致，刘微微给予了好评，与此同时，她还针对检测过程中一些容易忽略的问题和细节提出了一些建议。随后，刘微微根据逐项的分数进行总体统分，并将一些缺点和不足以及她的建议和意见一并记录在册。

　　总体状况良好，部分项目亟待加强

　　关注入场销售者的一户一档建档情况、索证索票实施情况、快检室运营情况、现场经营卫生情况……针对连日来的检测情况，刘微微认为，铜陵市农贸市场的总体状况良好，所检测的农贸市场基本都在及格分数以上，其中制度上墙、监管严格以及快检室按规定检测相应数量的品种及项目等方面做得较好，而进货查验记录中的索证索票不齐全，商家对于系统收集票据方面缺乏意识，建档方面商家普遍只有部分资料，并且未能做到及时更新，此外，快检室的人员配备等方面有待加强。

　　在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题联合行动以来，铜陵市市场监督管理局以实际行动践行初心和使命，将主题教育的成果转化为人民群众的获得感和幸福感，不断推动市场监管事业改革创新发展。