食业践行社会责任 专业媒体发声助力，也身体力行

　　本报记者 连荷 刘艳芳

　　“愿专业媒体为践行中国食品企业社会责任更好地发声助力，弘扬正能量。”中国工程院院士孙宝国给第五届中国食品企业社会责任年会发来的贺词，对《中国食品报》提出这样的期许。

　　中国工程院院士任发政也在大会主题发言中对《中国食品报》提出殷切希望:作为食品行业内的权威专业媒体，《中国食品报》应继续履行专业媒体的社会责任，进一步提高报道的及时性和专业性，不仅成为具有影响力的行业资讯平台，更要为食品科技成果转化搭建产学研平台，为科技和市场做媒，推动中国食品产业发展。

　　12月14日，在第五届中国食品企业社会责任年会上，中国食品报社正式聘请包括4位院士在内的11位食业科技大咖为中国食品报社专家委员会高级顾问，为行业构建高端专家智库;正式启动中国食品报社食品安全法律服务中心，为行业搭建法律服务平台。而在11月底，受工信部消费品司的委托，中国食品报社开始实施“食品行业可持续发展研究”项目。这一系列举措说明，秉持“搭建服务平台、促进食业发展”宗旨的《中国食品报》，作为权威专业媒体，不仅在为食业践行社会责任发声助力，也身体力行。

中国食品报社食品安全法律服务中心启动

　　助力产业可持续发展

　　经过多年的发展，中国食品工业产业规模持续壮大，支柱地位不断提升;标准法规体系不断完善，食品安全保持较好水平;科技创新取得积极进展，技术装备水平持续提高;区域发展协调性增强，绿色发展水平不断提高。2019年食品行业稳定发展，1—11月，农副食品加工业规模以上工业增加值同比增长2.3%，食品制造业规模以上工业增加值同比增长7.4%，在国家各部门大力治理下，在社会各界共同推动下，我国食品安全总体趋势向好，食品安全指数较去年上升11位，位居全球第35位。

　　但是也要看到，食品工业发展中还存在一些突出问题:一是食品质量安全水平与人民群众期望尚存差距。源头污染问题突出，部分食用农产品存在超标使用农兽药和滥用添加剂现象，食品冷链物流建设滞后，食品生产加工销售过程质量安全问题时有发生，食品质量安全隐患依然存在。二是高品质食品有效供给不足。随着食品消费结构升级和生活方式的变化，消费者对食品的方便性、营养化和安全水平更加关注，但高品质食品供应与市场需求不相匹配，难以很好适应消费变化，消费者信赖的自主知名品牌不多。三是科技创新能力不强。食品工业基础研究薄弱，产学研用结合不紧密，加工技术储备不足。重大技术和高端装备依赖进口，自主研发水平较低。四是循环经济发展水平较低。部分行业副产物综合利用率不高，部分产品单位能耗、水耗和污染物排放仍然较高，节能减排压力加大。

　　今后一个时期，食品工业发展挑战和机遇并存。从国际来看当前世界经济增长持续放缓，仍处在国际金融危机后的深度调整期，世界大变局加速演变的特征更趋明显，全球动荡源和风险点显著增多。就食品产业来看，食品跨国集团加快全球布局，对我国食品产业发展带来一定影响和挑战;另一方面，随着“一带一路”的深入推进，以及各种国际贸易协定的签订，对外投资环境不断改善，有利于我国食品企业加快实施“走出去”战略。从国内来看，我国正处在转变发展方式、优化经济结构、转换增长动力的攻关期，结构性、体制性、周期性问题相互交织，“三期叠加”影响持续深化，经济下行压力加大，食品工业保持高速发展难度加大;另一方面，食品消费需求呈刚性增长态势，消费结构升级势不可挡，消费者对食品的营养与健康要求更高，品牌意识不断增强，食品工业发展模式将从量的扩张向质的提升转变。

　　新时代，面对新的发展格局，需要业界沉下心来思考。

　　11月底，中国食品报社受工信部消费品司的委托，开始实施“食品行业可持续发展研究”项目，将通过查阅资料、实地调研、交流座谈等形式，重点研究“十四五”及今后一个时期食品行业及重点子行业发展目标及主要任务等，从原料供给保障、自主创新能力、生产工艺装备水平、消费市场拓展等方面，分析当前食品行业存在的问题，提出针对性的政策建议，形成《食品行业可持续发展战略研究报告》。


中国食品报社专家委员会高级顾问聘任仪式

　　此次聘请的高级顾问共11位，他们是中国工程院院士、北京工商大学教授孙宝国，中国工程院院士、江南大学校长陈坚，中国工程院院士、大连工业大学食品学院荣誉院长朱蓓薇，中国工程院院士、中国农业大学教授任发政，工信部智能制造专家咨询委员会副主任、中国工程院制造业研究室主任屈贤明，北京工商大学教授黄志刚，中国轻工企业投资发展协会名誉理事长胡楠，中国酒业协会科教设计装备委员会原秘书长蔡娥娥，中国轻工业联合会发展研究中心副主任朱晓光，军事科学院军需工程技术研究所给养保障研究室主任郝利民，中国食品发酵研究院食品工程研发部主任段盛林。这样的专家阵容堪称豪华。

中国工程院院士孙宝国发来贺词

胡楠

　　此次中国食品报社聘任的专家顾问不仅涉及食品领域中的香料、水产、发酵、乳业等生产加工领域，而且涉及到食品材料、包装、装备制造等相关领域，能够更好地发挥咨政建言、理论创新、舆论引导、服务社会、公共外交等重要功能，发挥专业技术优势，围绕食品安全领域的重点、热点、难点问题，为报社和食品企业制定和实施食品安全重大政策措施提供咨询意见，着力推动政府、学术界、行业、媒体、消费者之间搭建食品安全社会共治平台，能够为食品企业提供食品及农产品加工制造产业链相关政策、决策咨询及前沿科研信息、技术支持，帮助促进成果转化及指导项目申请等。

　　以智能制造技术为例，这是未来各国抢占的高地，在提高国际竞争力方面有着至关重要的作用，黄志刚表示，智能制造需要实现跨领域、跨层次、跨全生命周期的系统集成，依托于网络技术的广泛应用，在农机装备、新材料、生物医药等重点领域展开突破。

　　屈贤明指出，我国装备制造业在产业规模、科研创新、技术储备、标准化等方面较发达国家差距较大，产品质量、设备性能和可靠性等方面较发达国家差距明显。高端食品装备贸易逆差现状未得到根本改变，部分关键核心技术受制于人。食品装备研发以消化吸收引进为主，原始创新不足。对此，胡楠提出，食品精深加工装备、过滤分离装备、均质粉碎装备、食品杀菌装备、高速灌装装备、大型固态发酵蒸馏设备、大型多功能酿造一体机、食品原料纯净化处理系统都应是我国食品装备发展的重点研究方向，建设技术创新体系、加大科研投入力度、提高科技专利质量、建设食品装备学科和技术标准体系都会对中国食品装备发展起到重要作用。

屈贤明

　　创新推进食安社会共治

　　食品企业在日常经营活动中，经常会涉及法律方面的纠纷。部分大型食品企业会聘请法律顾问，防范法律风险，但是绝大多数中小型食品企业并不具备这样的条件。如何为企业提供系统、规范、精品的法律服务，维护企业的合法权益，为经营提供有力的法律保障，是中国食品报社一直在思索的问题。经过精心筹备成立的中国食品报社法律服务中心，将以社会化治理的创新形式，破解食品企业的法律难题，推进食品行业法治建设，依法维护食品企业与消费者权益。

　　在第五届中国食品企业社会责任年会上，最高人民检察院原常务副检察长张耕，中纪委驻国家安全部纪检组常务副组长、监察局局长李一，中宣部理论局巡视员邓晨明，中国食品报社社长黄国胜，国家信访局机关服务中心主任阎中洋，最高人民检察院一厅副厅级检察员周惠永，中国政法大学疑难案件研究中心主任郭成伟共同见证了中国食品报社食品安全法律服务中心的成立。

邓晨明

　　邓晨明表示，食品安全法律服务中心是融法律监督、维权援助、法律咨询、宣教创新、维权援助、舆情研判、信息采集、案例曝光、软硬件研发、大数据处理和高端智库等职能于一体的软实力机构，能够帮助法人或自然人实现其正当权益，提高经济效益，排除不法侵害，维护自身合法权益。

郭成伟

　　郭成伟指出，食品安全要警钟长鸣，食品安全法律服务中心未来的工作主要有六大板块:一是及时提供强大的法律服务支撑;二是适时举办食品安全法治高端论坛;三是编辑出版《中国法治年鉴·食品安全卷》;四是组织拍摄《百万食品名家访谈》专题节目;五是及时推送食品生产和销售舆情监测;六是切实保护生产商和消费者合法权益。他表示，法律服务中心的成立，标志着中国食品企业明确宣布自己对食品安全承担重要责任，将推动各界携手构建多方参与、综合治理的食品安全格局，共同提升我国食品安全治理能力和治理体系的现代化。

　　提供优质媒体资源服务

　　黄国胜说，《中国食品报》创刊35年来，始终扎根食品行业，积极践行媒体的社会责任，及时准确传播党的主张、宣传行业的发展、反映社会的期盼，为推动食品行业健康发展、保障食品安全、促进公众营养健康积极贡献智慧和力量。近年来，中国食品报社顺应媒体发展趋势，努力推进媒体与媒体融合、媒体与人融合、媒体与技术融合、媒体与产业融合，积极吸纳更多优秀的政策、技术、信息、市场资源，共同搭建大食品大健康的产业服务和促进平台，为行业发展提供更加优质的媒体资源服务和高效的产业促进服务。特别是通过流程再造和媒介资源、生产要素的有效整合，站在行业与公众的对接点，向全社会大力传播社会责任，真实反映行业和企业履行社会责任的真实状况，推动形成担当社会责任的合力，共同提升食业履行社会责任的能力和水平，为满足人民群众美好生活需求做出积极贡献。

任发政

　　任发政表示，食品产业取得的进步离不开媒体的宣传和监督，尤其是专业媒体对优秀食品企业的运营模式和成功经验的报道以及对食品安全和品牌塑造的监督，对食品产业健康发展发挥了重要的作用，这也是专业媒体社会责任的体现。他说，在全媒体、自媒体崛起的背景下，中国食品报社一方面提出了打造行业媒体新高度、新层面、新亮点的目标，提高了报道的纵深度、专业性和权威性，另一方面利用报社创办的中国食品报网、中国食品网等网络媒体，将传统的纸媒和新媒体有机结合起来，搭建了多层次、多渠道的传播平台，全面及时地进行了报道，履行了专业媒体的社会责任，更好地服务了我国食品产业的发展。