陕西将建西部果品资源高值利用教育部工程研究中心

　　本报讯  (记者王京臣)陕西师范大学日前召集有关食品专家教授举办西部果品资源高值利用教育部工程研究中心建设方案论证会。

　　专家组听取了相关汇报，经过详细论证一致认为，西部果品资源高值利用教育部工程研究中心以脱贫攻坚的国家战略需求为导向，突出西部地域与学科优势，开展重大工程关键技术和自主创新研究，对西部果品产业发展将起到重要的引领作用，建设意义重大。

　　该中心定位目标明确，任务方向规划合理，建设方案翔实，工程化项目具有显著示范作用，符合果品产业发展方向。该中心科研基础及硬件设施较好，人才储备较强。建议学校加大投入，在人才培养与引进、成果转化、研发用地与仪器设备等科研条件等方面全力支持，保证工程中心高水平建设与运行。

　　据了解，我国西部地区占国土面积的72%，是国内最大的果品优生区，以盛产苹果、猕猴桃、酥梨、红枣、番茄、葡萄、枸杞、橙子、柑桔、树莓、蓝莓以及核桃等果品著称随着我国果品种植区西移北扩，产量也迅速增加。然而，西部果品加工产业相对落后，资源利用率低、高值加工技术与装备缺失，经济效益低下，产业扶贫贡献率不高，产区贫困顽疾难以根除。因此，组建西部果品资源高值利用工程研究中心，研发果品全产业链绿色加工、高值利用技术与高端装备，培养扎根西部的科技创新人才，促进果品产业的转型升级，无疑将助力西部脱贫攻坚，助推“一带一路”国家倡议，振兴西部乡村经济，缓解西部地区不平衡不充分发展的矛盾等。