成都新都区开展食品安全桌面演练 巩固食品安全成果

　　中国食品网播报 （张倩 叶青报道）为推进国家食品安全示范城市创建工作，切实提高食品安全突发事件应急处置能力，12月3日下午，成都市新都区在大丰街道北星小学开展了食品安全突发事件应急处置桌面推演。新都区人大常委会副主任杨盛勇现场观摩演练并讲话，成都市市场监管局食品经营处处长黄建对演练全程作点评。

　　本次演练设想新都区某中学寄宿学生因食用含有沙门氏菌的食物，引发食物中毒，各相关部门按照法定程序和相关规定，分别启动食品安全事故应急响应。本次桌面推演分为背景介绍、成立指挥部、问题导入与情景深入、形势研判、后续情况与作出决策等五个阶段完成，对事故的发生、发展、处置全过程进行了桌面模拟推演。

　　在推演中，各组人员进入角色迅速，讨论热烈，会商研判、决策指挥、信息发布等关键环节，及时有效地开展应急处置和救援工作，并现场模拟召开新闻发布会。

　　演练期间，还组织基层市场监管执法人员参加了现场演练观摩和培训。整个应急演练组织得当，过程井然有序，参与人员准备充分、密切配合，展现出了较高的应急处置能力和水平，对应急处置工作有序推进进行了有效探索，达到了预期的目的。新都区政协、区委宣传部、区食安委成员单位、镇街道、学校、医院、大型餐饮企业及家长代表300余人现场观摩。

成都市市场监管局黄建对演练作点评

　　新都区市场监督管理局刘传银作总结讲话谈到，新都区市场监管局在“不忘初心 牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题联合行动以来，为进一步提高监管工作效率，着力解决餐饮企业操作不规范、食品安全经营意识不强等问题，打造“食安新都”微信公众平台指尖工作站，实现了监管部门、餐饮企业、社会公众“三方互通”和监管、操作、消费环节“三个阳光”，着力提升群众参与感、获得感、满意度，在新都公众中产生了较强的社会影响力。作为新都区在“不忘初心 牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题联合行动的持续性创新举措，平台的阳光监管、阳光操作、阳光消费、信息公示、投诉举报畅通等得到了各级的肯定，2019年11月13日，中央电视台综合频道“朝闻天下”新闻栏目对新都区“食安新都”微信公众平台在线视频厨房、信息公示、畅通投诉举报渠道等方面进行了宣传报道。

新都区市场监督管理局刘传银（左）向记者介绍新都食品安全新成果

　　演练结束，刘传银在接受中国食品报记者采访时谈到，新都区市场监管局下一步将持续深化“不忘初心 牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题联合行动，着力提高平台覆盖、扩大受众范围、探索商业合作、优化辅助技术，在“明厨亮灶”基础上探索增加视频远程在线监管功能，采用线上、线下相结合的方式，实现视频连线、检查记录、证据留存、公示预警等功能，提高学校食堂食品安全监管靶向性，针对性、准确性和有效性，打造消费者身边的移动食品安全卫士，营造食品安全共治共享的良好氛围。