严查违法违规行为！广州对全市菜肉市场，开展猪肉品质量安全检查

　　本该在正规屠宰场无害化车间被无害化处理的病死猪，竟然从屠宰场里悄悄流出。还有一些病死猪，盖上检疫合格的标签，流入广州、佛山等地的市场猪肉档。每天流向市场的病死猪肉，竟达数千斤之多。对此，广州市监督管理局组织各区市场监管局迅速启动应急预案，强化风险管控，第一时间对全市菜肉市场开展猪肉品质量安全检查，严查违法违规行为。

　　据介绍，本次广州全市肉菜市场排查，重点检查经销生猪产品是否有动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，基于目前的风险防控，发现合谊肉联有限公司生产的猪肉食品，要求全部下架停止销售。媒体调查报道中提到的广州两家档口——鱼珠街顶岗临时疏导点黄某冲经营的“乡下”土猪档、顶岗平价农贸市场杨某颖经营的“红土”走地猪档，档口经营者均已被公安机关控制，正在进行相关司法程序。

　　广州已出动执法人员384人次

　　核查猪肉食品经营业户1699家次

　　11月30日，媒体报道佛山市南海区合谊肉联有限公司涉嫌交易、屠宰、分割病死猪肉，部分已流入广州市场的情况。12月1日，广州市市场监管局立即组织各区局执法力量，对全市农贸市场、超市和肉品经营店等经营场所全面开展核查，重点检查经销生猪产品是否有动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，基于目前的风险防控，发现合谊肉联有限公司生产的猪肉食品，要求全部下架停止销售。

　　12月1日，广州市市场监管局组织各区局执法力量，对全市农贸市场、超市和肉品经营店等经营场所全面开展核查。 通讯员供图

　　12月1日，当天上午，黄埔区市场监管局现场核查了报道中涉及的鱼珠街顶岗临时疏导点黄某冲经营的“乡下”土猪档和顶岗平价农贸市场杨某颖经营的“红土”走地猪档。目前，涉事两名档口经营者均已被公安机关控制，正在进行相关司法程序。截止记者发稿，广州已出动执法人员384人次，核查猪肉食品经营业户1699家次。

　　广州将加大市场巡查力度

　　严禁病死猪肉流入市场

　　“据了解，合谊肉联有限公司是广东省农业农村厅公布的2019年第一批省级生猪屠宰标准化企业，为什么会出现媒体报道的把本该在无害化车间无害化处理的病死猪，屠宰、分割后再盖上检疫合格的标签，然后把‘洗白’的病死猪肉转卖至市场销售的问题，目前佛山有关部门正在作深入调查……”据广州市市场监管局有关负责人介绍，他们已联系佛山市市场监管局，密切跟进后续调查进展情况，特别是部分涉事病死猪肉流入广州的情况。目前，佛山市公安、农业农村、市场监督管理等部门专门成立事件工作组，全面介入调查。

　　据介绍，下一步广州市市场监管部门将加大市场巡查力度，进一步加强食品生产经营环节肉品质量安全监管，严厉规范猪肉市场交易秩序，重点督查市场开办方是否落实食品安全管理责任，与入场销售者签订《食品安全责任书》或《食用农产品质量安全协议》，明确猪肉安全经营管理责任；重点督查生产企业及有能力的经营企业、市场开办方加大对猪肉的检验检测力度，发现问题要及时向当地监管部门报告，严禁病死猪肉流入市场，切实保障人民群众饮食安全。有关后续情况将及时向社会公众进行通报。

　　背景

　　涉事猪肉屠宰场属于

　　2019年第一批省级生猪屠宰标准化企业

　　根据“今日一线”暗访调查发现，本该在正规屠宰场无害化车间被无害化处理的这些病死猪，居然从屠宰场里悄悄流出，还有一些病死猪，盖上检疫合格的标签，流入了广州、佛山等地的市场猪肉档，每天流向市场的病死猪肉，竟达数千斤之多！

　　从佛山里水出发的病死猪肉，最后被送往广州黄埔区顶岗平价农贸市场。图片来自今日一线报道视频截图

　　经过处理的病死猪肉，从佛山里水出发，狂奔60多公里之后，分别被送往广州市黄埔区顶岗平价农贸市场一家名为“乡下土猪”的档口与另一个名叫“红土走地猪”的档口。就这样，死猪肉成了正常的猪肉，在市场上摆卖销售，价格也是几十元一斤。

　　2019年第一批省级生猪屠宰标准化企业名单的公示中，佛山南海合谊肉联有限公司上榜。

　　根据今日一线记者查询发现，相关资料就显示，今年九月份，广东省农业农村厅关于2019年第一批省级生猪屠宰标准化企业名单的公示中，佛山共有三家肉联厂上榜，其中，暗访中涉及的南海合谊肉联有限公司就名列第八位。