农产品供应链价值再造 解决从生产基地到终端消费难题

　　本报记者  王小萱

　　如何利用新技术、新科技，以互联网思维服务市场商家需求，探索适合农产品大流通的供应链服务体系，构建农产品供应链新平台，助推农批市场转型升级一直备受关注。11月初，由全国城市农贸中心联合会主办的第四届中国农产品供应链大会在贵州省贵阳市召开，大会对消费者需求、投入品控制、农产品生产批发零售等供应链上不同链条的环节，进行了全面专业的探讨。

　　供应链实现资源优质配置

　　农产品供应链的搭建，是国家精准扶贫、美丽乡村及全面小康整体发展要求背景下的时代呼唤，是改善农产品大流通上下游产业链线上线下融合发展的历史要求。农产品供应链的搭建是一个不断完善的过程，围绕商家经营过程中所面临的痛点，通过互联网、物联网、区块链技术的植入与引进，打造全方位为商家提供经营便利的农产品供应链新平台，互联互通，能够推动农产品流通效率的提升及转型升级。

　　供应链服务能够实现资源优化配置，可以提供一套让农产品从生产基地到终端消费全过程实现最优化的解决方案。江苏雨润农产品集团有限公司副总裁周国斌分析供应链服务的特点时表示“:从横向流程上看，供应链是指由消费者需求开始，贯穿从投入品控制到农产品生产、批发、零售等过程，最后把产品送到终端消费者的各项业务活动;从纵向流程来看，供应链上任何环节的运转都是由商流、物流、信息流、资金流等‘四流’所驱动，供应链服务提供后，产品流通环节能够无缝对接，从而使‘四流’更加合理高效运行。”

　　在农产品供应链服务内容方面要明确农产品供应链的功能，其内容主要是围绕商家需求来设计，通过线上平台集聚优势资源进行整合，为商家提供更加透明、标准、规范的供应链服务，以此推动农产品流通效率的提升。具体主要包括物流、仓储、金融及线上线下融合交易等内容。

　　既然供应链是当务之急，那么，从农产品流通的全链条中哪个环节切入最好呢?据周国斌分析，农产品批发市场是提供农产品供应链服务的最佳切入点，依托农产品批发市场商流、物流、信息流大集聚的集中空间，开展农产品供应链线上线下融合业务，无疑是最佳选择。

　　周国斌认为，与上游以散户为主的农业生产环节相比，农批市场整合改造难度较小;与下游正被互联网和物流巨头蚕食的销售和物流相比，农批市场面临的竞争较小。作为提供农产品流通供应链服务的最佳切入点，农批市场行业本身可挖掘潜力巨大，因此，农批市场与农产品供应链构建问题就显得非常重要。农批市场作为大宗交易平台，上下游的商品、资金、数据均汇聚于此，便于构建基于物流、资金流、信息流的闭环商业模式。

　　农批凸显农产品供应链最大优势

　　农产品供应链应包括交易平台、金融平台、物流仓储平台等模块，并为商家上下游客户管理、商品管理提供便利条件。而海量信息在农批市场交汇、碰撞、融合，为农产品大流通大数据的搜集、整理及应用提供了先决条件，这无疑是农产品供应链发展的最大优势，也是农产品供应链最容易在农批市场突破的关键所在。

　　业内人士普遍认为，打造业务、金融、物流、溯源四大供应链服务平台，是提升农产品流通效率和质量的重要基础。农批市场作为农产品流通产业的主要资源汇集地，通过网络技术的应用和贯通，可以从销售、流通、金融等环节彻底升级传统农业产业链，打造成为新型的农产品供应链服务新模式。

　　既然农批市场是发展农产品供应链服务的最佳切入点及选择，那么农产品供应链能承担什么功能呢?核心在于信息交互，平台对接平台，整合市场散乱信息，从而为提升商家交易便利性服务。同时，通过线上线下供应链业务的开展，推动线上交易、食品安全、溯源等叠加效益的呈现。

　　在周国斌看来，依托农副产品流通的网络平台，能够线上线下联动，升级运营管理方具体到线上平台。农产品供应链作为新名词，与行业内通常所提的电子结算既有联系也有区别，电子结算是桥梁与手段，是供应链成功落地的关键。以农产品供应链为核心，通过为商家赋能，实现线上线下融合发展，互为支撑，形成了完善的农产品供应链服务体系，最终推动整个平台落地。引入农产品供应链服务体系后，市场商家非核心业务(物流、仓储、金融)均可提交平台进行优势资源匹配与对接，商家可以更加专注于核心业务的发展，市场辐射能力更强。

　　科技升级果品供应链

　　借助农产品供应链的构建，推动农产品大流通的革新及智慧化农批的进程，供应链体系互联互通，可以提供大数据指导，为减少农业“丰产不丰收”现象提供有利帮助。

　　“一个背篓二十元，一背就是卅七年。而今年销三十亿，历尽艰辛苦变甜。”重庆金果源公司从昔日的水果小商小贩发展成目前的企业集团，是国家改革开放、农产品变迁的真实写照。“未来三五年，我国每个省都会出现一两家50—100亿级的水果企业，从水果批发转化成水果供应链管理公司。供应链改革要获得成功，需要把握大势，发挥优势，打造强势。水果供应链则应注重四大核心:以基地采购为核心的采购链、以科技分选为核心的加工链、以渠道占领为核心的销售链、以冷链物流为核心的配送链。”金果源首席品牌官聂荣分析了打造水果供应链的核心问题。

　　聂荣表示，最近，金果源重点打造供应链项目，在重庆市渝北区空港产业园立项，建立中国西部水果智慧产业园，线上线下一体化，打造好金果源特有优势。水果产业从来都是传统行业。一直以来靠天吃饭，水果采摘后，要通过产地买手、产地批发市场、销地一批二批市场、大型零售终端、普通水果店，经过五六个层级的转手，层层加价，才能到达消费者手中，而且国产水果很少采用冷链运输，损耗高达30%。未来，通过种植、加工、仓储、物流等整个水果产业链的科技升级，能够大大提高水果的商品化价值，再利用大数据、云计算、智能化的智慧交易平台，真正实现水果产业的“多快好省”——品种多、速度快、质量好、价格省。

　　区块链技术建立溯源体系

　　近年，区块链技术成为一个热词。区块链技术在有效建立农产品溯源体系及市场智慧升级方面有何作为?江苏无锡朝阳集团股份有限公司董事长张君君就区块链技术引入市场的热点话题进行了解读。

　　“溯源、鉴真，是区块链技术的重要特点，区块链技术不可篡改的特性，可有效建立农产品溯源体系，而有效的农产品溯源体系可催生农产品产业新变革。农产品供应链的核心是新技术的应用能力，目标是提高效率，降低成本，主要功能是通过组织间的协同合作，实现上下游需求与供给的精准匹配，从而实现在专业分工基础上的资源整合。”张君君分析认为，“存在的问题是投入大，周期长，诚信缺失，非标准化。”

　　我国农产品生产规模小，品种多，地域分散，农业产业化整体水平低下，存在规模化、集约化、品牌化、标准化程度不高的问题。云计算、大数据、物联网、移动互联网、人工智能、区块链等技术能够构建新的生态系统。“朝阳集团是采用基地+批发市场+零售超市+零售农贸市场一体两翼线上线下融合的运营模式。通过对农产品的物流、商品流、信息流、资金流的控制，协调供应链上下游之间的利益，从生产、收购、运输、仓储、装卸搬运、批发交易、配送、零售等一系列环节，以数字化为引领，以信息化为抓手，以品类管理为基础，实现信息共享、资源共享、协同发展。”张君君具体介绍了朝阳集团在农产品供应链管理方面的实践经验。

　　张君君表示，生鲜电商大数据时代，获客成本逐年上升，已经从线上竞争发展为线上线下融合竞争。区块链应用后，公司持有的资产和信息，只有公司能动用或披露，可以按照公允的规则参与交易，分享信息，转入转出资产。交易完成后，一切已经发生的事情都可验证、可追溯，提高了管理效率，有效降低各项管理运营成本。