填补行业空白 宴会服务系列团体标准即将起草制订

　　本报讯  近日，由中国贸促会商业行业委员会牵头组织、北京经济管理职业学院管理学院协办的宴会服务标准化研讨会在北京举办。来自中国烹饪协会服务委员会、世界中餐业联合会、世界旅游联盟、中国标准化研究院理论与战略研究所、中国食品报社、首旅集团培训中心、北辰集团会展研究院、北京前门建国饭店、长富宫饭店、运河苑温泉度假村酒店、Haollee集团、颐信泰通信息科技有限公司的业内人士以及来自北京工商大学、北京经济管理职业学院、北京平成日语学校、北京外事学校及北京劲松职高等院校的专家学者参加了此次会议。

　　服务标准化是一个国家或地区有效
开展国际交流与合作、参与国际竞争的
重要依托，是一个国家经济软实力的重
要体现。其中，宴会服务是各国餐饮业、住宿业和会展业中重要的服务领域，甚至是民族文化在国际交往中话语权和地位的体现。宴会服务标准化体系的建立，有助于促进中华文化的国际推广、国际认同，有助于在各类宴会服务中体现我国的大国礼仪、民族风采，这是大国崛起所需的民族文化新表达，更是落实文化自信的重要举措。为此，中国贸促会商业行业委员会决定牵头组织起草宴会服务系列团体标准，弥补宴会服务标准体系在行业领域的空白，培育和打造中国服务名片。

　　经过研究讨论，与会人员对下一步宴会服务标准化项目体系的制定达成了共识。与会专家一致认为，宴会服务团体标准的制订将有效填补国内外宴会服务标准化领域的空白，将对宴会服务行业的健康有序发展产生指导意义。(乔珍珍)