宜宾市长江肉食制品厂严把食品安全关确保不断货

　　中国食品网播报（蒋晓蕊报道）近年来，随着人们生活水平的提高和食品消费升级，食品安全也越来越受到国人的重视。再加上全国猪肉大幅度上涨，肉食品和肉食品安全成了大家焦点的话题。近日，中国食品报记者一行走进宜宾市长江肉食制品厂进行选题报道。从产品品质、企业管理、营销服务等展现匠心的坚守。

　　长江肉食制品作为食品加工企业，历来明白食品安全无小事这个道理。对食品安全高度负责任的态度，是长江肉食制品在竞争越来越激烈的食品加工领域闯出一片天的根本。生产的天味牌系列腌腊制品，选料精良、将传统工艺与科学配方相结合，采取先进的超前烘烤技术，使产品更具四川腌腊的独特风味。它色鲜、香郁、味美、型特，深受消费者的高度评价，是人们非常喜欢的美味佳肴。

　　面对猪肉大幅度上涨，生猪生产量的下降，作为老百姓喜欢的天味香肠是否面临断货？这成了广大群众最关心的事。宜宾市长江肉食制品厂负责人刘汉勇接受记者采访时谈到，虽然原材料大幅度上涨但并不影响每天成品供应，为了避免断货现象该公司已经做出了相应的措施，早前已经采取国外进口原材料，满足消费市场并到达每天10吨左右的原材料加工能持续到12月底，这中间还会不断引进原材料，所以断货现象不会存在。

　　在食品安全方面公司严格遵守食品安全法，严格把控食品原料的购进，通过专业检测人员和检测设备对所有的食品进行层层检测，对生产全过程进行严格的品质控制，全过程的批次管理和报表记录，形成了严谨完善的食品安全追溯体系，确保食品安全。

　　企业以“诚信做人、专心做事”为企业文化基石，以做“安全食品、放心食品”为准则。先后被四川省人民政府授予“四川省工业产品博览会金奖”、“四川省名优特新产品博览会金奖”、“翠屏名优特产”等荣誉称号。

　　奖项和荣誉不仅是对长江肉食制品厂过去成绩的肯定，同时也是一种激励和鞭策。未来，长江肉食制品要向着新的目标不断努力，坚持保障食品安全，不忘初心，砥砺前行！