冷水鱼产业成为未来渔业发展新亮点

　　本报讯 （记者刘天助）近日，农业农村部水产养殖业绿色发展系列活动之第二届国际冷水鱼产业发展论坛暨国家冷水性鱼类产业技术创新战略联盟年会在山东省青岛市召开。中国水产流通与加工协会会长崔和，中国水产科学研究院副院长林祥明，农业农村部渔业渔政管理局养殖处处长陈家勇，中国水产科学研究院黑龙江水产研究所所长、冷水性鱼类产业技术创新战略联盟理事长金星，青岛市城阳区副区长李玉海，爱乐水产集团副总裁安德斯·卡罗·彼林等出席论坛并致辞。本届论坛由中国水产流通与加工协会和中国水产科学研究院黑龙江水产研究所共同主办，来自政府、科研院所、高等院校、国内外冷水企业的代表以及媒体人员近300人参加。

　　陈家勇表示，我国是水产养殖大国，2018年养殖水产品总量4991万吨，是世界上唯一养殖水产品总量超过捕捞总量的主要渔业国。冷水鱼养殖是水产养殖业的一个重要领域。我国东北、西北、西南、北部海域等区域拥有丰富的冷水资源，具备大力发展鲑科等冷水性鱼类养殖的自然条件，发展鲑鳟鱼、鲟鱼等冷水性鱼类养殖的发展空间巨大。希望通过此次论坛的召开，在政、产、学、研协同推进下，共商冷水鱼产业转型升级发展大计。

　　林祥明希望冷水鱼战略联盟要以国家战略、产业需求为导向，以形成产业核心竞争力为目标，着眼于绿色发展，围绕着冷水鱼产业链部署创新链，围绕创新链加大资金投入，加强关键核心技术的研发，为提升我国冷水鱼产业自主创新能力，促进渔业绿色可持续发展做出贡献。

　　崔和对冷水鱼产业未来发展提出3点意见：第一，要重视科学规划。要适度发展冷水鱼产业规模，本着因地制宜的态度，以特色产业、品质优先、树立品牌等发展理念为主，学习欧洲经验，打造领军企业，通过龙头企业带动产业发展。第二，要做好市场定位。要把冷水鱼融入中餐，发展地方特色美食。第三，要融入全新发展理念。当前，冷链物流配送逐步完善，物联网、大数据应用场景不断增多，网上新零售商业模式愈发兴起，传统商业模式受到冲击。在消费体验上，消费者对产品、服务的需求不断提升，消费呈现个性化、多样化、高端化趋势。冷水鱼产品文化内容丰富，是未来现代渔业发展的一个新亮点。最后，崔和会长呼吁业界同仁共同努力，开启冷水鱼产业发展的新里程碑。

　　此外，来自国内科研机构、冷水鱼产业相关企业以及丹麦、波兰、美国、韩国的嘉宾，还就“循环水专用饲料”“新时代背景下中国三文鱼产业发展路径”“智能化投喂及死鱼无害化处理”“鳟鱼养殖——波兰渔农的观点”“光对循环水养殖大西洋鲑生长及性腺发育的影响”“遗传育种方法在鳟鱼育种中的应用”“中国鲟鱼养殖概况及养殖技术进展”“鲟鱼加工利用与消费新进展”“养殖鲑鳟鱼重大病害发生及防疫现状”“鲑鳟鱼类功能性饲料研究进展”等主题做了报告。