筠连鸿鹤仔姜鲜锅兔“七彩美食推介会”受美誉

　　中国食品报讯（王兴初 黄照）6月28日，由筠连县食品安全委员会办公室、筠连县食品药品监督管理局主办的2018“食品安全万里行走进筠连”宣传活动暨筠连七彩美食推介会在被誉为“川南食海”的宜宾筠连县隆重举行。筠连县人民政府县长刘朝平，宜宾市食药监局副局长张斌，筠连县委副书记李小林，筠连县食药监局局长沈辅君，筠连县食安委成员单位以及各个乡（镇）食品安全分管领导以及食品生产经营企业代表等出席参加了本次活动，活动现场23家中央、省、市主流新闻媒体到场报道。筠连鸿鹤仔姜鲜锅兔作为赞助单位全程参与了此次食品安全宣传暨美食推介活动。

活动现场

筠连县委副书记李小林致辞

　　会上，寓教于乐的食品安全主题文艺节目、食药监管部门宣誓承诺、食品生产经营企业代表诚信承诺、七彩美食推介、共建食品安全现场签名活动等精彩环节，将活动推向高潮。

筠连七彩美食推介会现场推介

　　筠连美食，色彩缤纷，有“素红黑白绿灰黄”七彩之说。 推介会上，在筠连县各美食传承人精心烹饪下，素（素水粉）、红（椒麻鸡）、黑（黑凉粉）、 白（白兔宴）、绿（浑水粑）、 灰（桐子叶泡粑）、黄（蛋圆子）七道不同色彩的筠连美食，首次集中亮相呈现。当天除了以上七彩美食外，还推介了土月饼、苗家黄牛干巴、舞茸炖团林土鸡、鸽蛋炒竹燕窝、鸿鹤仔姜鲜锅兔、夜宴木香鲫鱼等多种地道的美食。

筠连鸿鹤仔姜鲜锅兔

　　筠连鸿鹤仔姜鲜锅兔厨师长郭马利介绍说、这道菜在自贡仔姜兔的基础上进行改良、融合了当地大众口感、味鲜、肉嫩、口感纯正、老少皆宜深受消费者喜爱。