杭州富阳：整治网络订餐 实施智慧管理

　　本报讯  为加强网络餐饮监管，营造安全放心的餐饮服务环境，浙江省杭州市富阳区市场监管局将网络订餐食品安全净网行动作为“不忘初心，牢记使命”主题教育专项整治行动，切实强化网络餐饮食品安全整治工作，探索构建“共建、共享、共促”的网络订餐食品安全和行业质量水平提升的管理模式。

监管人员对商家进行指导

　　杭州市富阳区市场监管局餐饮服务监管科科长赵尹波说：“随着互联网的发展，网络订餐服务渐渐走进老百姓的日常生活，在这之中，也暴露出不少食品安全问题与监管难题，线上部分餐饮店无证无照经营、入网餐饮单位卫生状况差、操作不规范、外送箱不符合冷热贮存的要求、外送人员违规操作等问题层出不穷。所以加强网络餐饮安全目前是我们的工作重点之一。”

　　“我们以主题教育为指引，成立以分管副局长为组长，食品综合科、餐饮科、流通科等科所负责人为组员的网络订餐整治推进专班，制发了《富阳区网络订餐食品安全专项整治工作方案》，明确通过线上线下两条途径，将网络订餐集中区域作为重点先行整治。以点带面、以面带全，将整治经验辐射富阳全区。”赵尹波介绍道。

　　富阳区市场监管局线上实施智慧管理，利用大数据、云计算、图像识别等科技手段实现智慧监管，利用互联网“爬虫”技术，每月对网络订餐第三方平台上所有餐饮店铺开展一次实时抓取巡查，及时发现相关违法行为。今年以来，共抓取订餐店铺143家，累计下架违规餐饮店铺9家；线下对从事网络订餐单位开展“靶向性”监督检查和监督抽检，今年对一次性餐盒及食品相关产品、蔬菜农残、食品致病菌等进行检测，共抽检286批次，不合格79批次，对不合格产品及时立案查处。

　　除此之外，富阳区市场监管局与网络订餐第三方平台建立了信息沟通、定期通报、责任约谈机制，并多次召集美团、饿了么等第三方网络订餐平台进行行政约谈，签订食品安全承诺书。督促网络平台落实食品安全主体责任，并依托“众食安”餐饮智慧监管APP，加强对网络餐饮从业人员业务的素质培训，强化店内后厨日常管理。今年富阳区共计培训网络餐饮从业人员1000余名。同时，健全对网红店、网红食品、高风险食品网店、行政处罚网店、抽检不合格网店的行政约谈和后续闭环机制，提高了网络订餐行业的整体水平。

　　“4月20日起，富阳全区798名专科网格员对辖区涉及网格外卖经营行为开展地毯式安全隐患排查，然后通过浙江省综治‘平安通’APP信息上报相关信息，截至目前，共上报和处置有效信息1000余条。”赵尹波说。

　　“通过实施源头严防、过程严管、风险严控网络订餐专项整治行动，富阳区网络餐饮食品安全投诉举报处置得到进一步规范，订餐配送环节食品安全保障水平也得到了进一步提升。”赵尹波表示，网络订餐整治提前达到了网络餐饮服务平台备案率100%、入网餐饮单位持证率100%、信息公示率100%、送餐人员培训率100%四个100%的预期目标，切实保障了消费者的身体健康和生命安全，促进了富阳全区网络订餐服务健康发展。