调酒界“奥运会”明日开幕 中西酒文化融合成热点话题

　　11月4日，在“2019年国际调酒师协会年会暨第68届世界杯国际调酒师大赛”正式开幕前夕，来自国际调酒师协会各会员国（或地区）的代表及参赛选手、国内9家白酒企业代表、中外媒体记者已经悉数达到素有天府之国美誉的成都。           

　　国际调酒师协会（International Bartenders Association，简称IBA）于1951年在英国成立，目前共有65个国家（或地区）会员，每个会员国（或地区）的代表均为政府官方核准的国家（或地区）级调酒师相关协会，各协会主要负责人多为拥有30年至50年调酒从业经历的杰出人士，代表了全球调酒业的最高专业水平。 

　　一年一度的IBA年会暨世界杯国际调酒师大赛，至今已有68年历史，是全球覆盖面最广，最高规格、最高水准的大赛，也是每年为数不多的世界级重要赛事之一，堪称调酒界的“奥运会”。

　　在今晚举办的中国名酒·茅台之夜上，商务部原副部长、中国商业联合会原会长、十一届全国政协经济委员会副主任张志刚，中国酒类流通协会会长王新国，中国酒类流通协会副会长刘员，中国酒类流通协会秘书长秦书尧，IBA代理会长 Giorgio Fadda，四川省成都市博览局副局长苏洪，成都环球世纪会展旅游集团展览总公司总经理左霖，贵州茅台酒厂集团党委委员、纪委书记卓玛才让等各协会和企业的领导，与现场数百位嘉宾共同体验了中国名酒——茅台的工艺特点、历史文化以及地方特色文化表演。

　　借助茅台之夜这个平台，来自各协会的代表以及参赛选手，与诸多中国白酒行业人士进行了深入交流，纷纷表示这场大赛将促进中西方酒文化、工艺技术与酒类市场的交流与融合，并希望在未来几天的赛事中，可以进一步感受中国白酒的魅力。

　　85位选手配用白酒设计配方参赛，中西酒文化融合再进阶

　　IBA每年在召开年会的同时举办年度调酒大赛，比赛分为英式、花式两项。参赛选手由各会员国在国内举办的比赛中选拔产生的英式、花式冠军组成，共一百三十多位，代表了当前世界一线调酒师的最高水平。

　　据了解，本届大赛共有90名参赛选手，都是IBA各会员国（或地区）选拔赛中诞生的英式、花式冠军，其中85位将用白酒设计配方参赛。而他们在比赛中使用的白酒基酒，是来自五粮液、洋河、汾酒、舍得、宝丰、红星、江小白以及泸州国粹酒业等酒企的产品。

　　对于参赛选手们来说，这是他们首次“组团”进入中国，在白酒大省四川省浓厚的白酒文化氛围下，密集接触众多优质白酒，并以白酒为基酒调制自己的参赛作品，这将是一次新鲜、难忘的体验。

▲中国酒类流通协会会长 王新国

　　“今天的相会，是技术和市场的交流，更是文化和情感的互通。”王新国表示，中国白酒正以更快的步伐走向国际市场，赢得了越来越多酒类爱好者的喜爱。而世界各国的不同酒种，也大量涌入中国。在这个融合过程中，鸡尾酒扮演着十分重要的角色，它把不同的产品、不同的风味、不同的文化和艺术性地调和在一起，它让白酒散发更强烈的时尚魅力，让中国消费者体验到世界各个酒种的独特风味。

　　本次大赛，是中国白酒首次进入世界调酒大赛，意味着中国白酒正式登上国际鸡尾酒的舞台，对于中西方酒文化的融合具有开创性的意义。

　　白酒与鸡尾酒碰撞绚烂火花，为酒业开放融合发展建设经典范本

▲IBA代理会长 Giorgio Fadda

　　现场，Giorgio Fadda也表示，每年大会的参会者都有非常充实、新颖的体验，而且这是专业人士交流的平台，也是行业成果展示沟通的平台。Giorgio Fadda所指的行业成果，在白酒与鸡尾酒的碰撞中，将创造出更灿烂的火花。

▲贵州茅台酒厂集团党委委员、纪委书记 卓玛才让

　　作为中国白酒的一张世界名片，卓玛才让表示茅台一直在积极进行中国白酒文化的推广，是全球文化交融的坚定支持者，希望中西方酒文化交融能带来中西方酒类产品更丰富的体验。此外，卓玛才让还提到，目前茅台正在深根海外市场，保持稳定的体量。 

　　大赛即将开幕，中西方酒文化融合的氛围已经提前被点燃，中国白酒的年轻化、时尚化、国际化之路又进入一个新阶段。

　　有行业人士评价表示，此次能在中国举办全球六十多个主要国家参加，代表全世界调酒界最高水平和规模的世界级会议和大赛，不仅是中国白酒走向深度国际化的重要一步，同时更是真正落实推进中国产业开放融合发展的实际行动。这对世界了解中国，中国了解世界都具有积极作用，尤其是对促进中国与世界酒业的相互了解，增进合作，必将产生很好的效果，带来重大深远的影响。