魏晖： 层层压实监管责任 筑牢食品安全防线

　　成都市锦江区市场监督管理局局长魏晖接受中国食品报专访

　　（翁  黎  本报记者  叶  青）正全力打造“新经济高地、国际化城区”的四川省成都市锦江区，旅游资源富集，商贸发达，美食闻名天下。市场监管如何为经济发展“强基”？近日，成都锦江区市场监管局局长魏晖接受了本报记者专访。

　　建立清单 落实市场监管职责

　　据魏晖介绍，今年国家先后出台了《地方党政领导食品安全责任制规定》《关于深化改革加强食品安全工作意见》，为食品安全提供了新的制度保障，锦江区市场监管局层层压实监管责任，建立实施三大清单细化监管职责。

　　建立党政同责责任清单，进一步厘清党、政主要和主管领导责任，细化措施，严明食品安全党政责任。实施工作问题清单，开展全区食品安全隐患大排查，就排查出的问题列出问题清单，建立台账，梳理分类，精准施策。建立督导责任清单，明确区食安委成员单位的职责，健全工作机制，对督导检查的问题建立督导责任清单，督导情况作为强化落实的举措，考核的重要依据。

　　构筑体系 基层监管积极行动

　　为构建食品安全“五位一体”责任体系，加强食品生产、流通、消费全过程监管，锦江区市场监管局不断加强和改进监管工作，积极履行监管职责，并取得明显成效。

　　实施食品安全管理职责“两表一单一书”制度，进一步强化政府食品安全属地管理责任，着力构建党委政府负总体责任、企业负主体责任、监管部门负监管责任、相关部门负协管责任、社会各方负共治责任的食品安全“五位一体”责任体系。

　　开展“放心肉菜示范超市”创建，按照《“放心肉菜示范超市”审核评价细则》的要求，每季度对该企业进行现场核查，并将《日常监督结果记录表》公示于企业经营场所，促进企业主体责任的落实，全力守护“舌尖上的安全”。

　　切实开展多项食品安全专项整治，不断强化食品安全监管工作，着力排查风险隐患，先后组织开展了元旦春节期间食品安全大检查、散装白酒专项治理、校园周边“五毛食品”专项整治、安全生产大检查和隐患排查整治、整治“保健”市场乱象百日行动等专项检查，净化市场秩序。

　　追根溯源 强化校园食品安全

　　锦江区市场监管局积极开展校园及周边“五毛食品”专项整治，制定专项整治工作方案，以面向学生经营的食品经营单位为重点场所，检查食品经营单位证照是否齐全规范；确保销售的食品源头可溯、质量可控、去向可查。提高了食品经营单位的食品安全意识，有力堵塞食品安全漏洞，提升了食品经营单位负责人的食品安全第一责任人意识。

　　锦江区市场监管局积极实施六项措施，守护学校师生舌尖上的安全。春秋季加大对学校及校园周边的监管力度，通过“两表一单一书”制度，全面督促学校开展食品安全自查。全区学校食堂日常巡查覆盖率达到100%，每家食堂食品安全监管频次不低于4次/年。对校园周边200米范围内食品经营单位进行拉网式检查，通过政府购买服务的方式，对全区学校食堂进行抽检，及时发现和消除学校食堂食品安全隐患。每月完成学校食堂抽检188批次，有效预防了突发食物中毒事件发生，保障了学校师生用餐安全。

　　依托成都市食品安全智慧监管平台，鼓励学校食堂进行食品安全溯源信息化管理。目前锦江区已有141家学校纳入溯源平台管理，学校食堂实现“明厨亮灶”，全面开展学校食堂食品安全等级评定。

　　下一步，将深入基层加大对群众的食品安全宣传，继续联合锦江区教育局对学校食堂“明厨亮灶”进行升级改造，达到“互联网+明厨亮灶”相关要求。在今年年底，实现全区学校食堂食品安全等级4级以上达到100%，进一步提高学校食堂食品安全管理能力。