香港：蟹样本镉含量超出法例标准

　　香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十月三十日公布，一个预先包装冷藏面包蟹样本和两个活面包蟹样本被检出金属杂质镉含量超出法例标准。中心正跟进事件。

　　预先包装面包蟹样本资料如下：

　　产品名称：Cooked Brown Crab

　　产品品牌：Shell Fish Ireland

　　来源地：爱尔兰

　　重量：四百至六百克

　　批号：191430235

　　此日期前最佳：二○二一年五月

　　中心发言人说：「中心透过恒常的食物监测计划，从两家网上商店分别抽取该预先包装面包蟹样本及上述其中一个活面包蟹样本作检测，另一个活面包蟹样本则从进口层面抽取。检测结果显示，预先包装面包蟹样本的镉含量为百万分之二点七四，而两个活面包蟹样本的镉含量分别为百万分之七点九六和百万分之二点九九，全部超出法例上限的百万分之二。」

　　发言人续说：「中心已知会涉事商户上述违规事项。而有关商户已按中心指令将受影响批次产品停售及下架。中心正追查问题食物的来源。」

　　根据《食物搀杂（金属杂质含量）规例》（第132V章），任何人如售卖金属杂质浓度高于法定上限水平的食物，一经定罪，最高可处罚款五万元及监禁六个月。

　　发言人表示，由于螃蟹头胸部主体的可食用部分（主要包括蟹膏／蟹黄及肝胰脏等内脏）一般含有较高的镉及其他污染物，蟹进食量较多的人士尤其应避免进食螃蟹的头胸部。业界则应确保出售的食物合乎本港的法例要求。

　　中心会知会业界，并会继续跟进事件和采取适当行动，调查仍然继续。