安徽合肥 99.2%学校食堂实现明厨亮灶

　　本报讯 安徽省市场监管局等四部门组成整治食品安全问题联合行动督察组，近日对合肥市学校食堂进行督察。合肥市共有1837家学校食堂（含托幼机构）实现“明厨亮灶”，完成覆盖率占99.2%。

　　整治食品安全问题联合行动开展以来，结合全市校园食品安全年度工作部署，合肥市稳步推进学校食堂、学生集体用餐配送单位检查、“明厨亮灶”建设等各项工作。

　　强化学校食品安全主体责任落实。合肥市制定了《2019年合肥市学校食品安全与卫生健康专项督查工作实施方案》，对各县区学校食品安全工作开展情况进行督查；同时，开展“开学第一课·食品安全进校园”活动；推进校领导陪餐制度、学校食堂家长体验日活动；督促学校建立食品安全追溯体系，严格落实食品原料进货查验制度，目前全市1852家学校食堂（含托幼机构）100%建立完善追溯体系。

　　严肃查处校园食品安全违法行为。行动开展以来，已针对1家专门从事学生集体用餐配送单位、两家中学食堂、3家幼儿园食堂分别下达了《责令改正通知书》。坚持问题未解决不放过，安全隐患未排除不放过，整改不到位不放过，确保广大师生“舌尖上的安全”。

　　大力推进校园食品安全社会共治。全面推行“明厨亮灶”，不断加强校园食品安全科学知识宣传普及，加强对学校校长和食品安全管理人员、学生集体用餐配送单位法人代表及其食品安全管理人员的宣传培训，提升各方食品安全主体责任意识、风险意识、底线意识，提高其食品安全风险防控能力和水平。