广西协企合作探索校园食品安全科普新形式

　　本报讯 冯琼 校园食品安全是全社会关注的热点问题。近日，广西食品安全协会食品安全科普教育示范基地授牌仪式在南宁威沃恒大帝景幼儿园举行，拉开广西食品安全协会与南宁威沃教育投资有限公司共同探索校园食品安全科普新理念、新思路和新方法的序幕。
　　据了解，威沃恒大帝景幼儿园由南宁威沃教育投资有限公司开办，该公司成立于2018年12月20日，是南宁市公共服务设施投融资主体——南宁威宁投资集团有限责任公司一级监管单位，是一家主要负责教育投资、教育管理、信息咨询和服务输出等工作的国有综合性教育公司。公司秉承“爱与温暖”的教育理念，致力于打造普惠性幼儿园、早教机构、高端幼儿园等业态多元发展的幼教平台。
　　作为南宁威沃教育投资有限公司打造的第一所普惠性幼儿园，威沃恒大帝景幼儿园高度重视食品安全工作，投入资金40多万元建设了标准化厨房，布局科学合理，实行6S厨房管理制度，实现生熟食物零交叉、全部食材可追溯源头、48小时食品留样，并由专门营养师设计金字塔结构每日食谱，根据幼儿的膳食心理特点调配与烹饪食物，切实保障幼儿用餐健康、安全。此外，该园还积极开展食育教育，制定食育教案，将营养教育充分渗透到教学中，以寓教于乐的方式加强孩子对营养知识的理解，培养孩子良好的饮食习惯。
　　据南宁威沃教育投资有限公司总经理罗姗馨介绍，未来几年该公司运营的幼儿园预计达到80多家，下一步将进一步加强与广西食品安全协会的交流合作，全面推进幼儿园的食品安全标准化建设，加强食品安全管理，把食品安全标准化打造成为幼儿园的亮点，为市民提供放心、优质的学前教育。
　　广西食品安全协会有关负责人表示，协会将以此次授牌仪式为契机，为幼儿园提供食品安全知识培训和相关指导，辅助开展好食品安全科普教育工作，推进食育进程，并希望幼儿园以精细化的食品安全管理、规范化的操作行为，努力打造食品安全平安校园，餐饮膳食优质校园。