斩获酒类“奥斯卡”40岁的叙府蓄势待发

　　中国食品网播报 在今年9月举办的第20届布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛上，“叙府10”与来自59个国家和地区的1125款国际样品酒和623款国内样品酒同台竞技，最终脱颖而出，获得金奖。

　　人生四十而不惑。

　　站在四十岁的当口，回望过去岁月，纵有荆棘与彷徨，如今也能淡然一笑。四十岁的人，少了莽撞，多了沉稳；少了肆意，多了责任……因为不再犹疑不定，前进的步伐便显得更为踏实，未来的蓝图也就更加清晰。

　　人生如此，企业亦如是。诞生于1979年的叙府，如今正迎来属于自己的四十岁。

　　过去的叙府，可以说经历了跌宕起伏的40年。光“叙府”二字，便有说不完道不尽的故事。叙府能用宜宾的别称命名，自有它的文化和底气。

　　自汉代始，宜宾便一直在中国酿酒史上地位超然，有着“四川美酒甲天下，千钟佳酿总宜宾”的美誉，而“酒都”的盛名，自有孕育的天时地利。长江、金沙江、岷江三江穿城而过，域内还有600余大小水系滋润，宜宾具有其他地方无法比拟的优越水质条件。同时，还独具弱酸性黄泥粘土，含有铁、磷、镍、钴等多种元素，对酒的美质起着重要作用。叙府，就诞生在这样的一个酿酒宝地，带有先天的优良基因。

　　1979年，宜宾市畜牧酒厂成立，生产出第一代叙府牌“叙府大曲”“绿豆

　　大曲”，备受市场欢迎；1981年更名为“国营宜宾市曲酒厂”，并正式注册使用“叙府”牌商标；1984-1989年国家质量奖审定委员会连续两届授予叙府“中国优质酒银质奖章”；1986年更名为“国营宜宾市叙府酒厂”。

（建厂初期生产车间繁忙的生产景象）

（第一代叙府牌“叙府大曲”“绿豆大曲”）

（拿到“银花奖章”， 叙府载誉而归）

　　如果说叙府是年少成名，那么进入青春期的叙府则有着“成长的烦恼”。因产品、销售等各种问题，1992年的叙府濒临破产。随后几年，叙府从根本上解决了产品问题、人才问题，逐渐恢复活力：1998年“四川省宜宾市叙府酒业有限公司”成立；2000年，叙府通过了ISO9000标准质量体系认证注册，获CNACR认证证书……成年后的叙府，开始一步一个脚印走稳自己的路。荣誉也接踵而至。叙府先后获得“全国食品工业科技进步优秀企业”“全国食品工业优秀龙头食品企业”“四川名牌产品”“四川省著名商标”等荣誉，2008年“叙府”牌商标通过“中国驰名商标”认证。2010年，叙府再次更名为“四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司”。

　　脚步是稳健了，可又该如何突破？

　　2018年，已经是名符其实“老牌子”的叙府与川酒集团牵手，成为其即将迈入40岁时所踏出的最关键一步。随后的一年中，在川酒集团的带领下，叙府对品牌进行了重新梳理定位、细化市场策略，推进叙府多粮浓香基地的建设，并在川酒研究院的技术支持下，推出了多款新品。今年6月，“叙府”荣获华糖夏交会“荣耀70年·中国糖酒食品产业标志品牌”第一名；7月，叙府酒业入围“首届四川省十朵小金花白酒企业”。

　　“叙府10”，就是在这样的背景下诞生的。

　　“萃取五谷之精华，20年以上窖池固态发酵酿造，甄选3至10年以上基酒勾调而成，多粮复合香舒适，香气纯正，谐调适口，回味悠长，风格突出。”虽是新品，但叙府10的底蕴却很丰厚，也颇有大家之风。若要理解“叙府10” “叙府20”等一系列产品对叙府的意义及其本身的品质，从它“出身”等信息中便可一探究竟。

　　首先是川酒研究院集专家之力倾力打造。川酒研究院的专家团队堪称豪华：国家级评委20余人、省级评委50余人、专家顾问30余人、专业技术人员200余人，这支好比“酒中梦之队”的技术团队，就是川酒集团出品的品质保证。专家们通过对温度、湿度及微生物环境等相关参数的精细把控，研究并改进制曲工艺、发酵工艺、蒸馏工艺等技术环节，致力将原酒的品质做到极致。“叙府10”，就是川酒研究院院长杨官荣与国家白酒评委彭礼群等众多白酒行业知名专家的匠心之作。

　　有了品质，还需要合适的时机来让它亮相。川酒集团和叙府选择了2019年春季糖酒会这个重要节点，将叙府10、20、30系列作为战略大单品重点推出，也彰显出对其品质的信心。该系列推出之后，“叙府10”在经销商和消费者中大受欢迎，市场反应热烈，证明了这个系列酒的成功。

　　是金子总会发光的。在今年9月举办的第20届布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛上，“叙府10”获得金奖。要知道，布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛是全球三大酒类赛事之一，被誉为“酒中奥斯卡”和“烈性酒的奥运会”，因其酒品参赛种类多，评选程序严格，又被业内人士称为国际烈酒市场的风向标和晴雨表。能获得该项大赛的奖牌，就意味着全行业对酒体品质的绝对肯定。

　　金奖值得庆贺，但叙府的脚步显然不会停滞于此。在此之前，叙府就已经通过了酒类产品国优认证现场评审，拿到了川酒“十朵小金花”的称号，并在川酒集团2020新品发布会上推出了柔雅叙府等6款新品…… 40岁的叙府，向后有沉淀、往前有希冀，已展露出最迷人的姿态，正蓄势待发，谋定而动。（晓琳）