乐至县市场监管局组织食品安全整改约谈

　　中国食品网播报 为消除食品安全隐患，确保消费者食品安全，近日，乐至县市场监管局组织全县部分食品经营店、糕点生产经营单位负责人进行了集中整改约谈，并从五个方面进行食品安全重点讲解。

　　经营单位的食品经营许可证（备案证）应当合法有效，许可证载明内容与实际经营相符并且上墙公示，所有从业人员须持有效健康证明上岗，并配备专职或兼职食品安全管理员；散装及简易包装蛋糕、糕点等食品应当在贮存位置、容器和外包装等，在醒目位置公示食品生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容；食品经营者应当严格执行进货查验和查验记录制度 ，把好原料进货关，严禁购进无合法来源或不可追溯来源的食品原料。

　　从事现场制售的食品经营者应当严格食品加工制作和销售过程管理，建立健全设施设备清洁消毒制度、食品加工制作配料尤其食品添加剂的公示制度等；食品经营者应当定期查验所售食品，按照保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求贮存，临期食品促销要设专区，及时清理变质及其他不符合食品安全标准的食品并做好相关记录。

　　乐至县市场监管局通过此次对食品生产经营单位的约谈，要求各单位立即开展食品安全自查工作，对存在问题的单位做到亡羊补牢、防微杜渐，防范于未然，切实增强生产经营食品安全管理工作，以安全、优质的产品回馈消费者对传统美食的期待，以实际行动确保消费者“舌尖上的安全”。(丁洁　叶青)