深圳海关食检中心获国家卫健委三项国标修订立项任务

 　　9月4日，深圳海关对外发布消息称，深圳海关食品检验检疫技术中心主持和参与的《化学分析方法验证和确认通则》《食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验》和《食品安全国家标准 食品微生物学检验克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验》三项技术规范获国家卫生健康委2019年食品安全国家标准制修订项目立项。

　　据了解，《化学分析方法验证和确认通则》将给出实验室开展化学分析方法验证和确认的通用原则，适用于实验室对非标准方法、实验室制定的方法、超出预定范围使用的标准方法的验证，以及对新引入的标准方法在正式使用前的确认，是化学实验室急需和关键的一项基础标准。

　　《食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验》（GB 4789.4-2016）是我国目前使用最广泛最频繁的食品微生物检验标准之一。本次修订任务是参考国外先进标准，结合国内食品微生物检验的实际情况，重点解决原标准中前处理方法单一，选择性增菌液不适用而造成的灵敏度偏低、选择性不强等问题。

　　《食品安全国家标准 食品微生物学检验克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验》（GB 4789.40-2016）的检测对象克罗诺杆菌是严重危害新生儿健康的致病菌，由于婴儿配方食品生产工艺的局限，以及克罗诺杆菌在环境中广泛存在且耐热性强的特点，婴儿配方食品的克罗诺杆菌污染时有发生。本次修订任务参考国外先进标准，结合国内检验实际情况，重点解决原标准中灵敏度偏低、检测周期长、生化鉴定操作步骤繁琐等问题。

　　据悉，食品安全国家标准的起草，需以食品安全风险评估结果为依据，以保障健康为宗旨，并充分考虑我国经济发展水平和客观实际需要，同时积极参考相关国际标准，确保标准严谨和科学合理。