2018-06-12 16:45 浏览量：12836 来源：中国食品网
据《日本农业新闻》报道，为了确保日本本土产葡萄的原材料供应，日本大型红酒酿造公司在积极扩大自有葡萄的栽培面积。
日本原产红酒市场需求不断走高，但由于葡萄原料供应不足，将来可能面临供不应求的局面。考虑到这一危机，日本国内酿酒产家同日本农协（JA）等红酒产地携手合作，正积极想办法增加葡萄产量。
在日本，存在两种身份的葡萄酒。一种红酒以日本国产葡萄为原料在国内酿制的，被称为“日本红酒”；另外一种则是以进口葡萄汁为原料在日本国内酿造，称之为“国产红酒”。
而近年来，“日本红酒”市场需求持续走高。据日本国税厅的统计，2016年度的红酒上市量与上一年相比增加了5%。达到1万5849公升。而另据统计，供酿酒用的2015年日本国产葡萄生产量只有1万7280吨。近几年，酿酒用葡萄生产也在增加，但“日本红酒”的增产速度过快，不少大型厂家担心“几年内可能面临葡萄原料不足”的局面。
在这样的背景下，日本的大型酿酒厂家都在开始着手扩大公司自己栽培的酿酒用葡萄。（中国食品网）
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