中国名酒庄系列：贺兰山张裕摩塞尔十五世酒庄的神秘面纱

　　她就像七月雨中清爽的风，

　　像一粟村庄的术语，谁被谁吸引。

　　卢瓦尔河谷萨榭城堡中的故事细腻，

　　看着琼浆披上纱衣，浪漫神秘。

　　听见塞纳河旁边羽管键琴换换流出的协奏曲，

　　看巴尔扎克凌乱的书桌上

　　却写着人间喜剧。

　　中世纪教徒们笃信着上帝，

　　是否上帝也曾经品尝过红果辛列的香味。

　　四百年前，莫塞尔十三葡萄种植于棚架上，如今莫塞尔家族的十五代传人，将其酿造技术带到了张裕摩塞尔十五世酒庄。

　　摩塞尔家族酿造葡萄酒的历史可追溯到400年前。1905年，奥地利人罗斯•摩塞尔十三世，发明了棚架种植，被称作“现代葡萄种植之父”，棚架种植技术延续至今仍在应用。同时他的著作《葡萄种植》被翻译为17种外国语言出版，被称为“葡萄栽培的圣经”。其世代信仰的酿酒理念是，好葡萄酒是种出来的。

　　张裕摩塞尔十五世酒庄是国家4A级位于宁夏贺兰山东麓，西部贺兰山天然屏障抵御着来袭的寒流，东部因黄河环绕而带来了独特的气候调节功能，纬度位置位于北纬37度43分和39度之间，是世界葡萄种植的“黄金地带”。宁夏贺兰山东麓有着广阔的黄河冲击平原，土壤土质透气性极佳，有机质含量高，并且阳光充足，全年温度高于同纬度其他地区，非常适合种植优质葡萄，被誉为“酿酒师的天堂”。

　　张裕摩塞尔十五世酒庄建筑形式为浑厚而凝重的欧式拜占庭风格，整体建筑沟通稳重而和谐，具有很强的艺术美感。

　　张裕摩塞尔酒庄十五世酒庄共四层，地上三层，地下一层。地下一层为酒窖和贵宾品酒室，地上一层为接待大厅，罐装生产线、DIY制作区、影视厅；二层为葡萄酒博物馆；三层是多功能区，包括会议室、OIV酒室、以及葡萄酒学院等。张裕摩塞尔酒庄还是影视导演的青睐之地，众多影视剧拍摄都会选择此地，风景宜人，美景醇香。除此之外，还是许多情侣佳偶的婚纱摄影、婚礼举办的首选场地。

　　2011年张裕投资建造摩赛尔十五世，是因为与有400年传承历史的欧洲酿酒世家摩塞尔家族，建立了长期及稳定的战略合作关系，摩赛尔十五世酒庄的所有酿酒工艺来自于有400年沉淀和底蕴，和现任家族继承人及世界著名酿酒师罗斯·摩塞尔，因此建筑物以及装修风格不仅要满足葡萄酒生产以及经营需求，还要体现出摩赛尔家族深厚的传承及历史底蕴。

　　设计每个空间的装饰风格不仅要符合巴洛克还要溶入现代线条之美，所以每个空间处处不同，体现出巴洛克与现代糅合之美，要通过不同的装饰点缀充分展现出巴洛克与现代艺术相结合后复杂及炫丽的动态之美。

　　英国著名酒评家罗伯特•约瑟夫认为，这款酒香气丰富，比较柔和。有咖啡的香气，结构上单宁味不重，香气持久，可以喝出经橡木桶陈酿的香气，是品尝过的最好的中国葡萄酒之一。

　　世界葡萄酒大师李志延这样评价：

　　这是一款令人印象深刻的张裕葡萄酒，不同于许多来自中国的赤霞珠和梅洛调配型红酒，这款酒有着美妙的浓郁度。深红色，丰沛的黑莓和樱桃的果香。在只有12.5%的酒精度中保有坚实的单宁。天鹅绒般的口感，柔顺的单宁和橡木味道表明陈酿技术运用得明智而审慎。

摩塞尔家族第十五代传人罗斯·摩塞尔

　　法国最具影响力的酒评家之一米歇尔·贝丹，提到张裕摩塞尔十五世酒庄，“这座酒庄采用西方城堡建筑风格，并且酿造了高品质的葡萄酒，它表现出极强的说服力：精致的花香，精细的结构，深邃却不沉闷。”

　　张裕摩塞尔十五世酒庄成为首家打入欧洲市场的中国酒庄。“葡萄酒世界每10年都会发生一个大的变化，在经历了澳洲、美国、阿根廷和智利的崛起之后，下一个10年也许是中国葡萄酒的时代！”摩塞尔说。

　　如果说白酒是水的火焰，那么红酒就是一份静谧的和韵，一种脱俗的气质，轻闻浅嗅，典雅高贵。（名酒庄号团队）