2019-07-12 11:48 浏览量：20639 来源：中国食品网
中国食品网讯 为进一步提升辖区内餐饮环节从业人员专业操作规范及主体责任意识，7月11日，雅安市宝兴县市场监管局组织召开了餐饮环节从业人员食品安全知识培训会，餐饮环节从业人员50余人参加了培训。
培训会上，雅安市宝兴县市场监管局结合《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》和日常检查实例，对从业人员健康管理要求、食材进货查验、食品加工制作、食品留样、检验检测、餐用具清洗消毒、餐饮废弃物处理等内容进行了细致的讲解。强调餐饮单位在购进猪肉及其制品时，需详细查验查验是否有动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明以及非洲猪瘟病毒检测结果（报告），确保购进的猪肉及其制品的食品安全。再次宣讲了“双创”工作要求，要求餐饮单位严格落实餐饮操作规范，配合好相关部门，积极参与到“双创”工作中来，为建设美丽宝兴作出积极贡献。
通过此次培训，进一步强化了餐饮服务单位从业人员的法律意识、诚信意识以及责任意识，提升了餐饮服务管理和服务水平。（刘应聪）
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