第二届中国“酒大腕”文化艺术节泸州举办

　　本报讯 （记者黄照 叶青）风过泸州带酒香。这句诗一直以来是文人骚客对酒城泸州的绝美赞誉。酿酒历史的厚重成就了泸州因酒而流光溢彩的形象。近日，由中国副食流通协会、泸州市酒业发展促进局指导，上海市民俗文化学会、中国沈酒集团主办，中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会、沈子国酒庄承办的第二届中国“酒大腕”文化艺术节在四川省泸州市举行。

　　什么是真正的好酒？喝什么酒？怎样喝酒？作为第二届“酒大腕”文化艺术节系列活动之一，主办方特意邀请了三位酒界达人——酿酒专家钟杰、李克明，营销专家李蔚，分享白酒文化、白酒鉴评、营销传播等内容，共同领略源远流长的酒文化，感受传统酿酒工艺的传承与发展。

　　同时，酿酒大师、酒界泰斗齐聚泸州。赖高淮、胡永松、白希智、邹祖贵、沈才洪、栗永清、吴晓萍、程劲松、钟杰、沈毅、赵金松11位白酒专家对沈子国酒庄的酱香、浓香、沉香等四款酒进行专业品鉴。

　　为弘扬白酒文化，此次论坛分为两场。首场论坛围绕“中国白酒文化与美好生活需要”展开。中国著名白酒专家胡永松讲到，白酒从诞生之日，就承担起祭祀、祈福的重任，一直是中国人追求美好生活的一种重要饮品。

　　泸州市酒业发展促进局局长任晓波表示，在新经济环境下，泸州作为中国酒城要更加突出桥头堡和引领作用，促进泸州酒业发展和中国白酒产业发展，为提高人民日益增长的美好生活品质需求做出努力。

　　第二场论坛围绕“中国白酒酒庄与业态重构”展开，沈子国酒庄庄主沈鸿林诠释了酒庄的时代意义。沈鸿林认为，酒庄是世界酒企通用表达语言，在法文中酒庄是城堡，通常归土地占有者，在土地上进行酿造所需要的原料种植、酒类灌装的全部过程，是一个独立生产的单位，所以，与普通工厂化酿造有很大的区别。中国白酒需要一种更为新颖的品质表达方式和世界通用表达语言，白酒酒庄文化无疑是一种良好的方式。

　　在近日举行的由中国食品报社等单位主办的2019国际安全食品高质量发展大会上，沈子国酒庄还被评为四大中国名酒庄之一。