山东肉鸡产业发展 亟待突破瓶颈

　　本报讯 （记者马永刚）山东省是全国肉鸡养殖大省，2018年肉鸡出栏16.48亿只，鸡肉产量232.8万吨，多年来稳居全国首位。随着全球畜牧业贸易格局和中国畜禽养殖结构加速调整，肉鸡产业转型升级进一步加快，肉鸡种源不足、供应链上下游利润不均衡等深层次、结构性问题凸显，给产业可持续发展带来压力和挑战。日前，在山东济南举办的第二届（2019）山东肉鸡产业发展大会上，来自全国各地的专家、教授等业内人士围绕“绿色、高效、创新、融合”的主题，展开广泛研讨，以求破解肉鸡产业发展困境的良策，加快肉鸡产业高质量发展。

　　近年来，消费升级和新零售变革对肉鸡产品质量、肉品加工和渠道拓展提出新的要求；国内、国际市场竞争日益加剧，对供应链创新提出新的命题。肉鸡产业大而不强，全产业链运行效能、产业盈利能力偏低，供需结构性矛盾突出，一系列现实问题亟待破解。

　　山东省畜牧兽医局相关负责人介绍，虽然山东省肉鸡产业在政策、科技、市场、资本等因素作用下，取得了长足发展，在多个方面实现了突破，但也存在一些问题和不足，例如产业配套体系全，但种质创新不充分；产品供给能力强，但消费引导不充分；生产效率水平高，但效益提升不充分；市场容量空间大，但供给支撑不充分等。基于当前肉鸡产业发展形势，业内专家建议，通过以下方式促进行业转型发展：重育种，加快自主品种培育，通过自主育种，减少种源的对外依赖性。转方式，采用智能化、数字化设施装备和管理模式，加快提档升级；积极探索多种合作经营模式，提高资源配置效率和水平。优供给，研究市场、细分市场，通过提高供给质量，满足不同消费群体的需求；促进供需对接，通过高质量的供给创造新的消费需求，释放消费潜能。促消费，在不断提高畜产品质量，确保产品质量安全基础上，大力普及畜禽产品生产、加工和营养健康方面的知识，不断提升消费信心。

　　在“企业家沙龙”环节，代表们围绕肉鸡产业生态建设专题展开了研讨和交流；在肉鸡产业高峰论坛和“中升挑战”——健康养殖与食品安全高峰论坛环节，行业大咖们围绕产业形势分析、政策解读、绿色养殖、饲料供应、疾病防控、减抗替抗、智慧畜牧、品牌建设、经营模式创新、关键技术交流等话题分享了15场主题报告。同期举办的“新技术、新成果推介发布会”对前期山东省畜牧协会禽业分会、山东省畜牧总站、山东省家畜产业技术体系创新团队联合组织遴选出的25项新技术、新成果进行推介，并对其中10项先进实用、行业需求迫切的技术成果现场讲解展示。业内人士表示，这些技术成果已涉及种鸡生产、孵化、饲料、疾病诊治、兽药、生物制品、设施设备生产等领域，下大气力广泛推广其应用，必将会提高我国肉鸡产业生产管理技术水平、加快产业转型升级、推动全产业链高质量发展。

　　大会由山东省畜牧协会主办，农业农村部全国畜牧总站、山东省畜牧兽医局、相关行业协会负责人，国家肉鸡产业技术体系部分岗位专家、试验站站长，山东省家禽产业技术体系创新团队成员，全省畜牧兽医系统管理技术人员，肉鸡标准化示范场、种鸡场、相关服务企业负责人，产品流通、加工、销售等企业代表约700余人参加了本次大会。