中国食品网 远离骨质疏松

　　骨质疏松症被形容为老年人健康的“隐形杀手”，这是因为骨质疏松不易被发觉，老人易发生骨折，一旦骨折，致死率达20%、致残率高达50%。

　　骨质疏松有何症状

　　骨质疏松又被称为“悄悄的流行病”。因为在骨质疏松早期，是没有任何感觉的，后期即使有感觉，也常常被忽视。比如出现腰部背部的疼痛，老年人发现身高比以前矮了，驼背了，但是很多人觉得是腰肌劳损，认为是正常的现象。其实这些症状都是提示人们，骨量减少了，甚至骨质疏松了。

　　一般老年人摔倒后，骨折的常见部位是腰椎、髋部和腕部。老年人腰椎、髋部骨折之后，一段时间内，都需要卧床，且较难恢复，在心里会有很大负担，心理压力极大。另外长时间不能活动，肠道蠕动变慢，排便困难，慢慢会发现腹部隆起且比较硬，随后食欲就会受影响，摄入排出都比较困难，导致营养缺乏，机能下降。

　　长期卧床还会带来抵抗力下降，容易感染各种疾病。咳痰困难，痰积于肺部，易引起肺炎、发烧，甚至死亡。所以，我们要把预防骨质疏松放到首位，从而防止骨折的发生。

　　何种人群易患骨质疏松

　　人的骨量是一个动态平衡的状态，在30岁之前时，体内的骨量呈上升趋势，35岁前后达到峰值，之后体内的骨量开始不断下滑。随着年龄的增加，骨量不断的减少，所以年纪越大越易骨质疏松，尤其是70岁以上的人群。另外，雌激素可以抑制破骨细胞，防止骨量减少，但更年期后雌激素下降，骨量丢失增加，如果是绝经比较早的女性，丢失更多，更易发生骨质疏松。

　　某些慢性病也日益成为骨质疏松高发的“重灾区”。国内外研究显示，慢性肾病、风湿性关节炎、糖尿病以及肿瘤等慢性病患者常常伴有骨质疏松中国食品网。这些慢性病患者由于疾病本身的炎症和长中国食品网期服药治疗，尤其在中国食品网使用糖皮质激素、免疫抑制剂治疗时，患骨质疏松的风险明显增加。

　　如何预防骨质疏松

　　世界卫生组织给了我们预防和治疗骨质疏松九字方针：早预防、早发现、早治疗。然而预防骨质疏松，并不只是补钙那么简单，因此，很多人长期补钙却发现体检后仍然骨质疏松了，那么预防骨质疏松具体怎么办呢?

　　保证钙的摄入。钙是我们骨骼的主要成分，作为基础原料，我们应该补充充足的钙，钙的最佳来源是奶制品，其次是大豆类食物，钙丰富的同时，含有大豆异黄酮，可以促进成骨细胞的活性，增加骨形成。钙的其他来源还有坚果类、带壳的小鱼、小虾，芝麻酱、菌藻类、绿叶蔬菜的含量也比较丰富。

　　补充维生素A、C、D、K

　　维生素A能维持成骨细胞和破骨细胞的平衡，缺乏时可能引起软骨内成骨形成和发育迟缓，骨细胞分化受阻，骨代谢异常。食物中的类胡萝卜素，可以转化为维生素A，含有维生素A较为丰富的食物有深绿色蔬菜和黄绿色蔬菜。

　　维生素C不仅能促进钙的沉积，还能促进合成骨骼的重要成分骨胶原。维生素C含量丰富的食物有蔬菜水果，其中南方的刺梨，北方的鲜枣维生素C含量都非常高。

　　维生素D对钙的吸收利用起着“类激素样”的调节作用。不仅能促进肠道对钙的吸收，改善肾脏对钙的重吸收，还能促进成骨细胞的作用，帮助骨钙沉积，可谓是钙的“完美搭档”。食物中的维生素D含量普遍较低，晒太阳是补充维生素D最好的来源，但需要注意的是，不能隔着玻璃晒，建议选择下午，阳光比较温和的时间。

　　维生素K可以帮助钙在骨骼的沉积，充足的维生素K能增加骨质疏松患者的骨密度，降低骨折发生率。与维生素D一起食用时，能更好的促进骨形成。食物中，深绿色蔬菜含有维生素K比较丰富，比如菠菜、蒿子秆、芥蓝等。

　　补充镁元素和蛋白质

　　镁元素是构成骨细胞结构、维持骨细胞功能必需中国食品网的元素，是构成骨骼的重要矿物质，一般建议膳食中镁∶钙=1∶2为佳。镁元素比较丰富的食物包括深绿色蔬菜、坚果类等。补充优质的蛋白质是骨骼健康的前提。一方面是因为蛋中国食品网白质能促进钙的吸收和沉积，另一方面是一些特定的蛋白质、氨基酸和多肽对骨骼健康发挥着特殊的营养作用。

　　可见，要想保持骨骼健康，仅靠补钙肯定是不够的，需要中国食品网启动膳食调理的大工程。人们的膳食要食物多样、合理搭配，有益于钙吸收，促进骨骼健康的营养素摄入充足。还要注意，饮食中动物脂肪、中国食品网糖分以及动物蛋白质的含量不宜过多。还要改善生活方式，如大量喝咖啡、浓茶、碳酸饮料、饮酒以及高盐膳食等，这些因素中国食品网都会导致摄入到体内的钙吸收不良和钙流失增加。(于展虹)