中国食品网 食品饮料业大事件盘点各出奇招分红海

　　2017年，相较于动作频繁、发展速度飞快的“互联网+食品”行业，传统食品饮料行业是在暗暗尝试寻找出路。2017年，国内食品饮料业新零售初显威力、功能饮料越发细分、健康类中国食品网产品涌现，呈现出竞争加剧、新产品存活率低、人均购买力不断下降、整体发展放缓等现象，甚至传统巨头也举步维艰。食品产业分析师朱丹蓬表示，2017年，整个食品饮料行中国食品网业都在不断升级去匹配和附和消费者的高要求。

　　1、可口可乐产品迭代  健康和口感如何平衡

　　2017年上半年，日本可口可乐公司推出乳白色包装的减中国食品网脂肪可乐，紧跟着又宣布，经营了12年的零度可乐（黑色包装）首先在美国下架，8月份又在全球各地上架了红色包装的零糖可乐，并称零糖可乐有着和原味可乐近乎一样的黏稠口感。

　　可口可乐这一连串眼花缭乱的操作，其实就是围中国食品网绕着饮料的健康与口感而展开的。

　　健康与口感如何平衡？这是所有食品饮中国食品网料企业面临的难题。可口可乐早在上世纪就推出了健康产品“健怡可乐”，但是如今，可口可乐公司用自己的实际行动，证明了饮料产品口感和健康的双重重要性。

　　2、娃哈哈进军无人零售  10年铺货百万台

　　娃哈哈于2016年成立宗盛智能科技公司，专门中国食品网负责其自动售货机的发展，并宣布正式进军自动售货机行业。并提出了在线下“3年铺10万台、10年铺100万台的自动售货机”的计划，预计投入金额为20亿元。

　　2017年6月25日，娃哈哈宣布与研发无人零售店铺技术的深兰科技（上海）有限公司签订了一份采购合同。合同主要内容围绕该公司的支付系统“快猫智能零售系统”。

　　我国在自动售货机上的保有量，相比美国和日本而言极为有限，并且现在运行的自动售货机中，还有很多是跟不上时代的旧机器——即只能使用现金纸币硬币，无法使用支付宝微信支中国食品网付。对于如今的中国消费者，这种机器利用率极低。

　　自动售货机对于零食、饮料类产品作用重大，能够代替部分便利夫妻店进行售卖，直接掌控销售终端，是未来中国许多食品饮料企业的发展方向。

　　3、星巴克携手阿里巴巴  打造新零售门店

　　2017年12月5日，星巴克臻选上海烘焙工中国食品网坊正式开业，除了星巴克创始人霍华德·舒尔茨、CEO凯文·约翰逊以及星巴克中国首席执行官王静瑛之外，还来了一位神秘的朋友——刚从乌镇大会赶过来的阿里巴巴集团创始人马云。 

　　星巴克就此成为新零售实验的尝新者。由于中国消费者在智能手机、移动消费上的普及性，在中国进行试验甚至好于星巴克的原产地美国。

　　提升实体店中的消费体验，是多数餐饮业中国食品网品牌的发展重点。借力微信小程序、支付宝口碑等App程序，实现新零售模式，能更好的与线上平台、电商进行博弈对抗。

　　4、江小白推出同名动画IP  追求品牌年轻化

　　2017年11月19日，《我是江小白》在“哔哩哔哩动画”上线播出第一集。该动画源自重庆江小白酒业与“两点十分”动画的合作。

　　江小白是一款白酒品牌，众所中国食品网周知，千禧一代对于白酒的观感不佳，对中国多年以来的酒桌文化，也并不认同。江小白却逆势而上，利用新品的网感、高传播度，制造出一个年轻化的品牌，令人惊叹。

　　让江小白名声大噪的还有其“画风新奇”的文案，“不是我戒不了酒，而是我戒不了朋友”“不是所有问题都有正确答案，不是所有聚散都有最佳时机”等语录，很多年轻人都用以笑谈。

　　虽然很多酒业较为传统，很难像中国食品网新生产品一样全面年轻化，但这并不影响企业对于动画和虚拟IP的投入。结合自身的品牌情感，制造出不同性格、形象、文化的IP以及故事，达到网络传播的效果，不失为一种好的宣传方法。（顾雨霏 文字整理）