首届中国名酒庄中国名酒大师评选活动全面启动

　　国际安全食品高质量发展大会首届中国名酒庄中国名酒大师评选活动全面启动。用中国酒庄的名义，诠释中国传统酿酒的传承与发展。产业发展与时代进步同步，发现需求创新需求，推动中国酒健康持续发展。

　　一、活动背景：

　　中国酒是一种文化表达，白酒作为中国历史上的“第五大发明”，上下五千年中国酒文化一脉相承。酒文化肩负起中国白酒在人文精神、家国情怀的时代使命。李白举杯邀明月，苏轼把酒问青天，欧阳修酒逢知己千杯少，曹操对酒当歌人生几何，杜甫白日放歌须纵酒，青春作伴真好还乡…人生的雅兴、胸怀、豪迈、洒脱、志趣，因酒而淋漓尽显。目前，业界公认能够代表中国酒传统工艺酿造，白酒、黄酒、红酒（葡萄酒）这三大类是中国酒独特文化的最典型代表。

　　酒庄概念，在世界社会经济发展大格局中其实早已存在，并得到较好的发展，尤其是国外以葡萄酒产业而盛名于世。历史悠久的顶级红酒酒庄如法国波尔多伊甘酒庄、拉菲酒庄、法国拉斯图尔酒庄；意大利蒙卡洛酒庄、卓林酒庄；美国纳帕谷酒庄；新西兰玛德布里克酒庄等。酒庄一直是世界酒类产品与消费者近距离沟通的通道，它不仅是为实体方式存在，更是代表独特文化、高品质、新体验等综合特质。

　　中国酒庄的历史源远流长，以“作坊式”的酿造形式就是中国“现代酒庄”的原型。中国酒庄发展模式，是中国酒建立与国际接轨的中国特色酿酒文化表达方式。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉认为，酒庄酒是消费升级的必然选择，也是白酒行业有效对接国际市场的重要途径。酒庄不仅是推动中国酒类产业转型升级的有力武器，特别是中国白酒文化，通过酒庄传递，成为向世界表达中华悠久文化的窗口。

　　二、活动意义：

　　在食品大产业中，酿酒制造业无论是对于农业产业、食品工业、还是消费端的第三产业，对经济社会发展贡献巨大。酿酒业的特殊性，更能体现传统工艺、匠人精神的传承和发展，更能体现精益求精、用匠心酿造安全食品的初心。由中国食品行业第一媒体中国食品报社举办的“2019国际安全食品高质量发展大会”上，同步开展“首届中国名酒庄、中国名酒大师” 评选活动，是对中国酒酿酒行业发展的高度重视，在崇尚安全食品健康消费的当下，评选活动更赋予了特殊的时代内涵。

　　活动旨在推动传统酿造之法、历经岁月积淀的中国酒，在变革时代消费升级中，积极引导消费者正确选择消费，助力行业领军者创新发展寻找机遇，不断拓展国内外消费市场，促进中国酿造酒产业健康有序发展。通过社会对“安全食品高质量发展”的关注，对中国酿酒行业责任主体的社会责任担当，优秀企业对行业发展的引领作用，对酒庄酒的认知也会有更多更深的观念转变和消费转变。

　　中国酒庄发展模式，是中国酒建立与国际接轨的中国特色的酿酒文化表达方式。突出酿造生态、酿造文化、品质属性等核心要素，在品质和文化上进一步提升中国酒内涵，赋予酿酒更深层次的内在价值，通过中国名酒庄呈现的形态风貌和产品特质，结合旅游体验、美酒品鉴、文化展示、消费服务，实现营销方式模式的转变和价值提升。

　　通过活动的开展，使中国酒更加符合现代市场需求和消费者观念变化的发展趋势，引导高品质酿造酒消费的发展方向，把传统的中国酿造酒融入世界名酒的舞台，文化交流中拓展国际市场。提升中国酒的国际地位和中国品牌影响力。让中国酒香飘世界，满足世界人民对中国酒的需求。

　　三、活动主办单位：

　　中国食品报社

　　国际安全食品高质量发展大会组委会

　　协办单位：中国食品报网、中国食品网酒业财经、品牌传播网、四川电视台《影响四川》栏目

　　四、活动举办形式：

　　在2019年6月27日，由四川省农业农村厅、中国健康管理协会、四川省工商业联合会、四川省科协技术协会指导支持，中国食品报社、GCTV绿色农业频道、四川省生态农业发展促进会主办的“2019国际安全食品高质量发展大会”上，由中国食品报社、国际安全食品高质量发展大会组委会主办同步开展“首届中国名酒庄、中国名酒大师” 评选活动。评选活动参评单位、个人不收取任何费用。

　　参加“首届中国名酒庄”评选活动的企业，由大会组委会根据社会推荐、企业自荐提交相关资料报名方式参加。参与的“首届中国名酒庄”企业，将通过网络平台公示并接受全民点评投票。活动后期，活动方组成专家评审组评审后，参考公众投票结果，最终由组委会综合评定出“首届中国名酒庄”殊荣，并在大会上对“首届中国名酒庄、中国名酒大师”进行公布并隆重表彰，获奖单位、个人将有机会在大会上作经验交流分享。大会活动将邀请国家有关部委领导、行业领袖、国内外知名专家学者、著名企业家代表等重量级嘉宾出席，主流媒体将现场采访报道。

　　1、荣誉奖项名称设置：

　　“首届中国名酒庄、中国名酒大师”。

　　2、“中国名酒庄”评选类别：

　　白酒、红酒、黄酒三类酿酒企业中评选产生。

　　3、“中国名酒庄”评定重要参考事项：

　　（1）酒庄历史、（2）酒庄风貌；（3）酒庄知名度行业影响；（4）酒庄酒品质等级评定；（5）酒庄酒酿造文化；（6）企业社会贡献公信力；（7）酒庄酒在原料种植、酿造生产、储藏包装、市场流通等方面的产业链规范度。（8）以盲评方式，对入围企业产品进行品质品评。

　　4、“中国名酒庄”评选产生步骤：

　　（1）对参与活动的“酒庄”在网络平台公示，接受全民评议投票；（2019年5月20日开始至2019年6月20日截止）

　　（2）酿酒行业专家组专家对入围“酒庄”产品进行品质盲评评定，给出评定意见；（2019年6月26日）

　　（3）由组委会综合网络投票情况、专家评定意见，最终确定“首届中国名酒庄”名单，在大会上公布揭晓，并进行表彰。（2019年6月27日，大会公布）

　　5、“中国名酒大师”表彰：

　　弘扬酿酒匠人精神，向酿酒行业大师致敬，对有威望、有造诣、有突出成就贡献的酿酒行业带头人进行表彰。

　　6、“中国名酒庄”拟邀以及已确认作为评审专家名单：

　　赖高淮：酒界泰斗、国际酿酒大师、国家级评酒委员，高级工程师；

　　季克良：酒界泰斗、中国酿酒大师，原茅台集团董事长；

　　梁邦昌：中国酿酒工业协会白酒专家组原组长、原洋河酒厂厂长；

　　曾祖训：著名白酒专家、四川省酿酒协会专家组组长；

　　徐占成：中国著名酒体设计大师，中国著名酿酒大师、剑南春集团总工程师；

　　沈云丙：中国沉香白酒泰斗、国宝级酿酒传承大师、沈酒玖集团有限公司董事长；

　　李克明：著名白酒专家、国家级评酒委员；

　　赖登燡：著名白酒专家、全国白酒专业委员会专家、国家级评酒委员、水井坊股份有限公司总工程师；

　　沈才洪：酿酒大师、首批国家级非物质文化遗产代表性传承人、泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师；

　　朱晓辉：中国白酒品牌实战专家、博士、沈子商贸董事长；

　　沈重武：中国副食流通协会酒类专委会副会长、国家一级品酒师，《中外酒业》总编助理；

　　周心明：中国食品网酒业财经频道顾问、资深酒评人，白酒泰斗周恒刚女儿；

　　沈   毅：中国白酒专家、国家首师品酒师和高级酿酒师、郎酒厂有限公司副总经理；

　　席   玉：著名调酒大师、白酒专家、贵州大学酿酒学院客座教授、白酒泰斗周恒刚关门弟子，人称“酱人席”；

　　龙则河：国家一级评酒师、全国酱香白酒技术标准委员会委员、贵州大学客座教授硕士生导师、贵州大学轻化工学院名誉教授；

　　张金修：著名酿酒专家、国家一级品酒师、2017工匠中国年度人物、山东金氏红高粱酒业公司总工程师；

　　张文学：知名白酒专家，中国白酒金三角产业协会理事、白酒专家委员会发展研究组委员，四川大学锦江学院白酒学院院长；

　　段长青：中国葡萄酒技术委员会主任、中国葡萄酒果酒专家委员会主任、国家葡萄产业技术体系首席科学家；

　　杜思远：博士，中国白酒金三角研究院专家组成员；

　　杨玲麟：博士，副教授，国家一级品酒师，浓香泰斗赖高淮弟子；

　　杨   磊：国家一级品酒师，布鲁赛尔烈酒大赛评委；

　　叶   青：中国食品报网副总编辑，中国食品网总编，知名策划人、酒评人。

　　（评审专家j将出席6月27日颁奖盛典活动）

　　活动后期：开展“中国名酒庄风采中国行”大型深度采访活动

　　本次大会评选活动结束，中国食品报社、国际安全食品高质量发展大会组委会将牵头组织相关专家媒体记者，组成“中国名酒庄风采中国行”采访团，开展走进中国酒庄大型深度采访活动，挖掘中国酒庄的特色文化内涵，展现新时代背景下中国酒庄发展面临的新机遇、新生机。

　　社会推荐、企业自荐已入围“首届中国名酒庄”候选名单公布：

　　中国沈酒庄

　　沈酒庄为中国白酒十三香——“沉香型”鼻祖，坐落于中国白酒金三角核心的川南叙永沈酒村，规划占地面积5万多亩，曾荣获“中国酒业十年最美酒厂”。这里密林深深，醇香四溢，神秘迷人的桫椤谷蜿蜒在国家级自然保护区，正所谓“神秘水土酿出沈家老酒”，其独特的红土更为酒庄的酿酒原料种植和生产提供了得天独厚的自然条件。

　　沈酒始于明洪武元年(公元1368年)，距今600多年历史，固态古法非遗酿酒技艺一脉相承。今天的沈酒庄由沈酒沉香型白酒泰斗大师、沈酒21代传人沈荣柄团队经营，酒庄致力于打造生态康养观光、酒庄酒历史体验、传统酒业生产景观、传承古法酒庄技艺、世界游客旅居文化等为一体的世界一流酒庄。

　　沈酒庄规模恢弘、古朴精致，其建筑风格颇受海内外游人瞩目，获得广泛好评，被业界誉为“酒界中国历史文化、建筑文化之大成”。中国书协名誉主席沈鹏为沈酒庄题写庄名;国际酿酒大师赖高淮称，沈酒是中国最具规模、最具文化特色、最具艺术特色的酒庄酒;世界级酒界泰斗专家秦含章大师点赞"中国沈酒庄，天下有名声"。

　　沈子国酒庄

　　沈子国酒始于公元前1092年，距今已超过3000年历史。沈子国酒庄坐落于中国酒城泸州的长江之滨，也是我国第一家为国际酿酒大师建造的个人酒文化博物馆所在地。以古色古香的酒庄艺术、酒庄文化为载体向世人尽情展示中国白酒匠心精神及世守勿替的百世传承，其生产技艺也被评为国家市级非物质文化遗产项目。

　　其天然地下藏酒洞山水相依，洞内自然融通、静谧清凉，极好的保存了酒的品质,可藏万吨老酒，常年恒温恒湿，“酒是沉的香”，使绵绵的酒香挥之不去，令人如痴如醉。

　　自古以来文人墨客喜爱在诗词行间，青睐于美酒之中，由此，沈子国酒庄成为艺术与酒文化完美交融的中国典范，不仅弘扬千年传统酒文化，更富有极高的文化艺术价值。沈子国酒，贵乎稀有，沈子国酒庄现由国宝级酒界泰斗赖高淮大师的掌门弟子、中国副食流通协会酒类专委会名誉会长沈鸿林和赖高淮的8名入室弟子团队经营，目前，正在致力于创建国家4A级旅游风景区。

　　龙洄庄园

　　龙洄庄园位于泸州市纳溪区，国家AAA级旅游景区，于2012年筹建，建成于2013年，占地近200亩，总投资超过1亿元，是中国首个按照国际标准建设的白酒酒庄。集白酒酿造、原粮种植、陶坛厅展示、酒庄建设与开发、白酒文化DIY体验式旅游为一体的标准化示范酒庄，也是目前国内规模最大、功能最完善的样板酒庄，同时也是被中国酒业协会认证授权的“白酒酒庄联盟标准认证的001号酒庄”。

　　以白酒主题酒庄集群，以白酒酿造艺术源库、白酒文化展示体验的方式，展现出酒城深厚的历史文化。在传承泸州原产地优质酿造资源和传统酿造技艺基础上，借鉴西方酒庄园的管理理念，在原粮生态种植区建设的，集原粮种植、酿造、贮存、展示和酒文化传播于一体的高端白酒生产体验场所、文化旅游场所和庄园主题高品质生活区域，是一个集文化体验、休闲度假、康养运动于一体的诗酒文化旅游度假区。

　　茅溪酒庄

　　茅溪酒庄位于中国酱酒主产区，红军曾四渡的赤水河畔茅溪镇，始建于1952年，是川酱的代表企业之一，与中国著名酱酒茅台酒厂水路相依，隔河相望，直线距离不过二百米。与贵州茅台共用赤水河之水，采用同样的生产工艺、同宗同源打造茅台兄弟酒。

　　特殊的地理位置造就了特殊的气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利。同时也部分地对酱香型酒中香气成分的微生物产生、精华、增减起了决定性的作用。茅溪酒庄致力于打造集赤水生态观光、酱酒发源地文化体验、红色文化体验、休闲度假等为一体的酱酒庄园。

　　纳贡庄园

　　纳贡庄园于2013年9月投建，地处纳溪区大渡口镇，整个庄园以明清建筑为主，古朴优雅，简约大气，占地137亩，位于泸州第一个国家级湿地公园凤凰湖边，依山而建、傍水而落。这里雨热同季、气候温和、森林覆盖率达到80%以上。空气湿润、土壤肥沃，适宜酿酒所需的微生物的生长。

　　纳贡庄园宣传口号是“源于传统，美在当下”，游客到此不仅可以亲身体验古老巴蜀传统的清香型白酒酿制工艺，参观纳贡庄园果酒的先进酿造技艺和生产环境，感受中国传统的酒道、茶道文化，还可以品鉴到庄园洞藏、土藏的年份酒，更可以在此定制果酒、白酒、果蔬采摘活动。致力于做百年庄园，成为中国酒文化的挖掘者、传导者，是一个“集酿酒生产、体验、酒品储藏、包装、种植、休闲、观光旅游”等功能为一体的大型综合性庄园。

　　江记酒庄

　　始建于2005年，酒庄依长江之畔，“江边酿酒，以江为记”，故名江记酒庄。位于中国小曲高粱酒的主要产区、历史文化名镇——重庆市江津区白沙镇，独特的亚热带季风性湿润气候，光照充足，气候温和，雨量充沛保证了酿酒原材料的稳定及高质量供应。

　　江记酒庄在重庆市江津区首批打造占地约1,300亩生态重庆高粱种植示范基地，规划带动富硒高粱种植5万亩。在传承传统固态发酵高粱酒工艺的基础上改良创新，酿造生产身土不二的重庆高粱酒。拥有以高粱酒发酵、蒸馏、储存、分装、仓储物流为主要产业供应链节点的多个功能板块，并形成以生态酿酒生产加工为枢纽、连接上下游产业配套的产业集群。

　　2017年经中质协质量保证中心体系认证审核，江记酒庄获得了ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系和危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证。

　　国坛酒庄

　　位于贵州茅台镇中华村与鲁班街道同心村交界地段，坐拥西部黄金旅游圈与中国美酒文化圈的区位与产区优势，是当前贵州一众酒庄当中规模、面积、体量皆最大的一家。致力于打造集丹道国学、生态旅游、田园观光、康养度假、黔北民俗、国际会展、休闲风情于一体的世界一流庄园。

　　以中国酒道文化为核心引领东方白酒庄园时代，规划用地3080亩，建筑面积52万平方米，称得上“中国首个综合性酱香酒文化主题庄园”，甚至也是迄今为止世界最大的酱酒酒庄。其中包括酱酒包装中心、酱酒会展交易中心、留香酱酒储藏中心、品牌白酒旗舰店、国坛行政中心、国坛国际酒店和国坛华丹观光塔等七大中心与百年溶洞酒窖。

　　其中，酱酒会展交易中心，计划建筑面积达2万多平米，以白酒会展博览、国际商务交易为核心职能，定期举办全国性酱酒会展博览会。如今主体完工的99.99米的华丹观光塔傲立茅台镇制高点，成为仁怀乃至西南范围内的地标式建筑。

　　诗百轩酒庄

　　西元207年，魏武帝曹操北伐乌桓，路过碣石山，登山观海，触景生情，写下“日月之行，若出其中；星汉灿烂，若出其里，”以抒发对大自然的敬慕和对生命的感悟。

　　斗转星移、沧海桑田，两千多年以后，这个出好诗、好酒的天赐宝地变成了十分适宜酿酒葡萄生长的世界著名的葡萄产区——渤海西部昌黎黄金海岸生态园区。诗百轩酒庄，正是地处于此。诗百轩酒庄全称为昌黎诗百轩庄园葡萄酿酒有限公司，成立于2004年1月6日，占地面积为24,667平方米，投资总额为2,000万元。酒庄名称取自于曹操的诗意：诗以咏志、百里轩昂。诗者，吟咏情性也；百里，乾坤盎然之感；轩昂，王者气宇风范。特定的葡萄酒资源和厚重的人文文化资源，浓缩于诗百轩三个字。秉承中华五千年“诗酒同源”的理念，是诗百轩酒庄的文化内核。

　　诗百轩庄园采用具有国际先进水平的酿造设备和酿造工艺，拥有全套的意大利酿酒和灌装设备，年产量达6,500吨。诗百轩庄园以优越的地理位置、优质的原料与优异的团队，严格按照国家葡萄酒标准以及国际葡萄酒组织（OIV）标准生产，酿造高品质的干红葡萄酒。

　　王朝御苑酒堡

　　坐落于天津的王朝御苑酒堡建筑面积达到10509平米，是亚洲单体最大的酒堡，涵盖了培训中心、会议中心、餐饮娱乐中心、葡萄酒文化博物馆、尊享客房服务等完善的功能。

　　其建筑风格借鉴法国波尔多地区十九世纪古堡元素，结合王朝文化精髓，在欧式建筑典雅华贵的主旋律中，体现王朝中法合璧、融会贯通，成为展示葡萄酒文化和扩大王朝国际影响的地标性建筑，更为飞速发展的天津增加了一张亮丽的名片。

　　王朝御苑酒堡隶属于成立于一九八零年的中法合营王朝葡萄酿酒有限公司，融汇法国人头马的高贵血统，传承西方葡萄酒文化与中国文明，以一瓶享誉全球的王朝半干白葡萄酒开创了中国葡萄酒发展的新纪元，奠定了特殊的品牌地位。经过三十年的等待与酝酿，即将缔造出一个新的“酒的王朝”——王朝御苑酒堡。

　　云南红酒庄

　　云南红酒庄坐落在弥勒东风农场万亩葡萄园中，5万亩绿色葡萄园一望无际，该酒庄在2004年被评为“国家农业旅游示范点”。酒庄内不仅有两用品种玫瑰蜜（Rose Honey）和水晶葡萄，还有梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、歌海娜（Grenache）、烟73、贵人香（Riesling Italico）和霞多丽（Chardonnay）等国际常用的专业酿酒葡萄品种。

　　除了世界知名优质酿酒葡萄品种种植基地，云南红酒庄还拥有国际标准的大型现代化厂房及国际一流的葡萄酒生产设备，包括占地约4,000多平方米的地下酒窖。该大型酒窖中有近千只从法国进口的橡木桶，可储存高档陈酿酒1,000多吨。以地下最适宜的温度和湿度贮存葡萄酒，可使葡萄酒缓慢陈熟，香味更加醇厚。

　　云南红酒庄作为国家农业旅游示范点，贯穿了以葡萄酒文化为主题的特色旅游，其中最具特色的四大胜景“万亩葡萄、十里村烟、映月双碧、听风白屋”及“剪烛品酒、开怀尝鲜、田园放歌、荷锄为农”这四大体验共同构成了现阶段的基本旅游框架。云南红酒庄以风光旅游带动产品销售、借游客亲历体验传播企业文化、靠丰富多样的旅游商品做到了酒庄旅游经营的良性循环，对我国葡萄酒文化之旅的发展起到了积极的推动作用。

　　楼兰酒庄

　　楼兰酒庄位于吐鲁番盆地东侧神秘的火焰山脚下，处于古代“丝绸之路”的重要商埠——楼兰古国境内。这里干燥少雨，灌溉水源主要来自坎儿井流过来的天山雪融水。同时，此处的土壤为砂质土壤，富含深海养分，适宜葡萄繁衍生息。全年光照时数 3073.4 小时，昼夜温差大，一般在 10-20 ℃，有利于葡萄生长和糖分的累积。

　　酒庄始建于1976年，于1988年扩建，并引进法国、德国、意大利等国家新近的葡萄酒酿制设备，使每年生产各种葡萄酒的能力达到5,000吨以上。1982 年，郭其昌先生创建了楼兰母本园，这是新疆第一片酿酒葡萄园，也是中国目前三个母本园中唯一正常运转、拥有稀有黄金树龄及稀有酿酒葡萄酒品种的母本园。经过32年的发展，楼兰酒业已拥有葡萄园三万亩。其中，自有基地一万亩，各种与农民、专业合作社的基地面积二万亩，包括新疆面积最大、品种最全的25年以上树龄的酿酒葡萄园。楼兰酒庄也实行有机限产，于 2013 年正式获得有机认证。

　　中菲酒庄

　　戈壁滩处女地上拔地而起的明星酒庄，坐落于新疆巴州焉耆县古焉耆国核心地区七个星镇霍拉山脚下，北临开都河流域，南临博斯腾湖。霍拉山洪水冲积平原，以沙质土为主，土壤通透性好，利于葡萄根系生长；空气干燥，无病虫侵扰，辅以天山融化雪水灌溉，造就了一个自然天成的有机葡萄优良产地。

　　中菲酒庄旨在将具有地域特色的人文地理与当地极富风土特点的葡萄酒相结合，共同营造出一场别具葡萄酒产区特色的人文之旅。2009年至今，酒庄已开发有机葡萄园10000亩，中总建筑面积约50000平方米，拥有地下恒温恒湿酒窖8000平方米，并融入国际化审美视野的生态酒庄。

　　中菲酒庄是集葡萄种植、葡萄酒酿造与文化传播以及休闲度假为一体的综合型规模化酒庄，从葡萄种植采摘、葡萄酒发酵陈酿，直至装瓶等葡萄酒生产的所有环节均在酒庄内完成。其产品在最具世界影响力的英国Decanter(品醇客)世界葡萄酒大赛、比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛等重量级国内外葡萄酒大赛中取得不俗成绩。

　　长城桑干酒庄

　　中粮酒业旗下的长城桑干酒庄，是中国最早的葡萄酒庄。地处河北桑干河畔，与法国波尔多同纬度的世界酿酒葡萄黄金生长带，《马可•波罗游记》中记载的“哥萨城的葡萄园”就是今天长城桑干酒庄的所在地。

　　1978年，面积仅75公顷的泥河古化石群葡园被国家五部委选定，建起国家级葡萄酒科研基地——长城桑干酒庄前身，成为中国酒庄酒的发源地。1979年，中国第一瓶干型葡萄酒在此优雅问世，载誉无数。30年砥砺，长城桑干酒庄酒2008年被洛桑博物馆收藏，是全球首款被博物馆收藏的酒庄酒，在2008年奥运期间成为中国政府款待各国元首、政府首脑和国际奥委会委员的国宴用酒，演绎了中国乃至世界顶级酒庄酒的奇迹。

　　200万年沉积的泥河古化石群土壤、独特的微气候、30年黄金树龄的葡萄树……无数得天独厚的条件注定这里为顶级葡萄酒而生。历经30载磨砺，长城桑干酒庄已成为全球酒庄版图里的中国坐标，与拉斐、玛歌等世界名庄比肩而立。

　　张裕摩塞尔十五世酒庄

　　坐落在宁夏贺兰山东麓，由烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司投资6亿元，于2012年全力打造完成。其前身是由著名的爱国侨领张弼士在1892年创立的张裕酿酒公司，它的成立拉开了中国葡萄酒工业化的序幕。酒庄占地1300亩，其中葡萄园1000亩，酒庄专属葡萄园3000亩，年酒庄酒生产能力1000吨。

　　应用“四位一体”的经营模式：优质酿酒葡萄种植；优质酒庄酒酿造；葡萄酒主题旅游、会议度假；葡萄酒品鉴培训、主题餐饮。是一个集葡萄种植、高档葡萄酒生产、葡萄酒文化展示、葡萄酒品鉴、会议接待和旅游观光于一体的高档综合型庄园。

　　为了纪念现代葡萄种植之父奥地人罗斯•摩塞尔十三世及其家庭对葡萄种植的贡献，以及与张裕公司的战略合作关系，聘请其第十五代传人罗斯•摩塞尔担任酒庄首席酿酒师，并将本酒庄命名为宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄，摩塞尔家族酿造葡萄酒的历史可追溯到400年前。

　　国井1915酒庄

　　是国井集团在原有古老酒庄基础上,为纪念国井扳倒井荣获“1915年巴拿马万国博览会金奖”100周年而扩建的,总建筑面积46959.2平方米,国井酒庄与第九纯粮固态发酵酿酒生产车间,以及建立于产业园区的两大院士工作站等国家级科研平台遥相辉映,构成了一道亮丽的风景,成为白酒科普教育的重要基地。

　　在国井1915酒庄,可了解白酒品评、白酒养生等相关知识,近距离参观、体验白酒从原粮到酿造到蒸馏到调制的全过程。国井1915酒庄,集中体现了国井扳倒井丰富的历史文化、科技文化、人才文化、封藏文化,传承了古老的国井扳倒井白酒酿造技艺,为国井扳倒井科技创新和技术提升等提供了重要保障,开创了中国白酒发展新模式。

　　陈太吉酒庄

　　为弘扬岭南酒文化，广东石湾酒厂集团2009年开始筹建陈太吉酒庄。历时4年多的时间，总投资约4000多万，2014年底，还原重建的陈太吉酒庄落成并对外开放，成为了集酒艺参观展览、酒趣休闲游乐、美酒文化体验于一体的旅游景点。陈太吉酒庄总建筑面积约8600平方米，包含一楼的游客服务中心和产品展示厅，三楼的陈太吉酒庄，五、六楼的佛山市岭南酒文化博物馆。景区围绕酒文化主题进行打造，建筑外观则继承了岭南传统建筑风格，使得景区的酒文化氛围与岭南古韵相得益彰。陈太吉酒庄传统制曲（酒饼）工艺，以及传统蒸酒甑、饭床等古法酿酒设备一一呈现，每一道工序都由手工制作，生动演绎岭南传统酿酒古法，感受当年陈太吉酒庄的历史场景。为国家AAA级旅游景区。

　　金色时代庄园

　　烟台时代葡萄酒有限公司品牌，始建于2003年，主要生产、销售“金色时代”“金色时代庄园”牌干红、干白葡萄酒。公司占地11000平方米，在具有法国波尔多同等土壤及气候的蓬莱建立了葡萄种植基地。公司拥有先进的意大利菲美全自动灌装生产线，使产品在灌装过程中质量得到保障。产品严格依照O、I、V国际葡萄酿酒法规，执行国家有关的质量标准，企业已通过ISO9001质量体系认证、HACCP食品安全认证及山东省卫生厅卫生A级企业的认定。

　　凭借完善的营销体系和售后服务以及良好的信誉等优势，使“金色时代”牌干红、干白系列产品覆盖了我国大部分省市、自治区。

　　源窝子酒庄

　　地处中国名酒第一产区——四川省邛崃市。毗邻5A景区天台山，紧邻邛酒之源文井江。 酒庄创建于1978年，前身为改革开放后成立的一家民营酿酒企业，历经两代人40年传承至今。现酒庄占地800亩，发展成为集有机原料种植基地、酿造工艺展示、森林陶坛养酒、法式品鉴、酒文化民宿及养生于一体的综合酒庄。定位酿造传统中国白酒、聚焦打造“源窝子”品牌，坚守做“真”酒。

　　蒙顶酒庄

　　源于1956年名山县酒厂，位于中国气候城市四川雅安市蒙顶山脉腹地-名山区官田生态园。酒庄坚持“传世酒庄、百年文化、耕种美酒、酿制创奇”的经营理念，于2012年，酒庄投入2亿多元，采用最先进酿造设备，建成了检验检测实验室。目前拥有国家高级酿造师2名、国家注册品酒师9人以及与白酒泰斗、专家等组成了公司雄厚的技术力量团队。 根据公司总体发展规划，蒙顶酒庄已成为集白酒高端原酒生产、传统酿造工艺展示、酒文化宣传、白酒品鉴及个性化定制等为一体的，小而精、小而全、小而美的园林式酒庄。整个改造按照川西民居的简约中式风格进行设计、构建、装修，并依托周边蒙顶山脉不可复制的地理环境，呈现出了一座依山傍水、典雅别致是生态酒庄。

　　目前，酒庄产品通过了国家ISO9001质量体系认证、HACCP管理体系认证，获得“中国白酒金三角（川酒）国家地理标志”保护产品专用标志。成为全国注册品酒师实训基地，四川大学“共建科研基地”，四川省大熊猫生态与文化建设促进会授予“融合发展基地”，被四川旅游标准评定委员会授予“养生山庄”的荣誉称号。

　　玉蝉酒庄

　　坐落于酒城泸州玉蝉集团总部，总投资2.5亿元，占地面积近100亩，其中绿地率占34.6％，绿化率占98.78％、绿化覆盖率36.0％，重点建设2500平米的万吨不锈钢储酒罐区，与现有的包装中心配套使用，新建3400平米的成品酒酒库；新建2200平米的玉蝉酒庄及科研中心；以“川南明珠”玉蟾山的历史文化背景、玉蝉悠久的文化历史为蓝图，新建12000平米的商务中心。玉蝉酒庄将成为玉蝉老酒向中国展现泸州老酒典范的硬核实力。

　　郎酒庄园

　　集参观、度假、品酒以及销售等功能为一体规划。未来郎酒庄园将呈现郎酒酱酒五大生态酿酒区，千忆回香谷、十里香广场、问天台、金樽堡、天宝洞休闲度假酒店，以及包括天宝洞、地宝洞、仁和洞在内的全球规模最大的天然藏酒洞群“洞仙别院”。未来五年内计划投资100亿元，建设郎酒庄园和提升产能，2020年基本形成接待能力。

　　琴淮酒庄

　　位于“中国花腰傣之乡”——云南省玉溪市新平彝族傣族自治县，距昆明180公里。庄园占地面积100亩，总投资4亿元，分两期开发建设，现完成一期投资2亿元。 庄园以大健康旅养产业为核心，以“德配天地，善应乾坤”为价值观，以“生态美景、旅游度假、风情体验、康体养生”为主题，融合酿酒、制酒、品酒、论酒、餐饮、住宿、娱乐、旅游等元素为一体的酒文化体验“圣地”。 庄园四季如春，气候宜人，景色优美，古朴典雅，白墙黛瓦，与绿树成荫的群山融为一体，远观像一幅水墨写意画，近看充满人文情趣，优雅而静美。庄园结合中华传统酿酒文化与现代科技元素，建成酿酒、制酒体验区、酒文化展示区、娱乐度假区、康体养生区、天蚕科普示范区、美食体验区等六大旅游功能区。

　　“中国名酒庄”活动策划：

　　叶青（中国食品报网副总编辑、中国食品报经济观察主编；国际安全食品高质量发展大会秘书长）