沃尔玛食品安全创新平台 第三期项目征集活动启动

　　本报讯  （记者蒋梅）为推动中国食品安全技术创新、应对传统和新兴的食品安全挑战。5月30日，北京沃尔玛食品安全协作中心（以下简称“中心”）正式启动“沃尔玛食品安全创新平台”第三期项目征集活动。

　　据了解，该项目每年聚焦关键的食品安全议题，旨在联合食品行业全产业链的利益相关者，共同探索最具创意的解决方案，并集中资源快速追踪和支持具有前瞻性的项目，在沃尔玛及其合作伙伴所提供的真实供应链中验证其可行性。

　　随着食品供应链的全球化趋势越来越明显，供应链也变得越来越长、越来越复杂。中心副主任华智伟表示：“希望通过探索新兴技术在食品生产、物流、零售和最后一公里配送等环节的应用，以降低食品安全风险的发生。通过技术提升数字化水平，缩短供应链各环节间的距离，提高透明度，从而使消费者拥有更多的主动权。”

　　基于此，沃尔玛食品安全创新平台第三期将着眼于全面提升食品供应链的洞察力，提高透明度以改善从农田到餐桌的食品安全状况。通过面向国内外创新者征集创新方案，创新平台第三期力图通过技术提高食品供应链采集、诠释和分享供应链关键信息的综合水平，从而进一步提升食品安全。

　　沃尔玛食品安全中心特别成立了一个由来自食品饮料、零售、物流、创业孵化器和创投等行业的专家所组成的创新委员会。该委员会不仅指导食品安全创新平台的发展方向，同时为入围项目提供辅导，参与项目举办的线下活动，例如专为入围选手组织的前往创新委员会成员单位实地考察的活动。在项目终审活动——创新甄选日上，创新委员会将根据递交方案的相关性、创新性、市场准备度以及经济和社会效益等因素进行评判，最终评选出的入围项目将有机会与沃尔玛和创新平台合作企业开展项目试点。

　　创新平台自2017年启动以来，已经成功举办了两期项目征集和评审活动，共收到70多份项目方案，涉及冷链管理、可持续包装、产品追溯、快速检测等多个领域。中心执行主任严志农博士表示，两年来，通过参与创新平台，越来越多的创新项目在市场上获得成功，更重要的是给食品行业带来了影响，通过创新技术提升了食品安全。多样化的创新解决方案，不仅应用于沃尔玛公司，更惠及了整个行业。