杭州：智慧城市 数字经济遇上美食节

　　5月22日，“知味杭州”亚洲美食节落下帷幕。这是杭州迄今规模最大、品类最多、参与范围最广的美食节活动，共举办了6大板块20多项精彩活动。据不完全统计，线上线下共有近1400万人次参与了美食节各类活动，其中，境外嘉宾和游客达1.7万人次，主会场美食文化公园（展）吸引了55.8万人次，现场交易额8040万元。

　　5月19日，在“知味杭州”亚洲美食节的主会场——亚洲美食文化公园，11万平方米的空间里，来自56个国家和地区的253家餐厅和厨师们纷纷拿出自己的“绝活”，不同国家的饮食文化找到了渊源和共性。印度的咖喱鸡、越南的榴莲饼、阿联酋的太阳饼，在品尝各国美食的同时，大家还可以交流各国的美食文化，现场变成了美食文化交流的国际舞台。

　　日本寿司料理专家榊明生带领团队，用不同种类和外形的寿司组成了一幅“九龙壁”。榊明生说：“龙是中国文化象征，在日本也很受欢迎，将龙和日本寿司结合，寓意着中日友好。”越南餐厅工作人员阮文雄说：“特别高兴看到中国朋友来品尝越南美食，我也可以跟他们分享我们国家的文化。虽然亚洲美食节的时间只有短短数日，但是这个节日让世界人民走到了一起，让文化更好地融合和交流。”

　　当数字经济遇到美食节，“1+1”的成果不仅是一次吃货的聚会，更是一座桥梁，一头联系的是亚洲文明之间的交流共享，一头是杭州在打造“数字经济第一城”和智慧城市建设中的创新精神和发展成就。

　　“我这杯奶茶，是机器人做的，喝起来一点都不比人工做的差！”亚洲美食节上，“机械臂制奶茶”是不折不扣的网红。正如美食节上展示的，令全国瞩目的数字经济“杭州速度”，正在改变“舌尖上的体验”、改写古老的餐饮行业。

　　美食节上，观众感受的不仅是美食，更是在聆听历史与今天的对话。中华美食器皿展上，鲜美杭帮菜配上玲珑器皿，柔情江南意蕴跃然舌尖。“知识江南美学·味象风雅宋韵”主题活动中，精致的“南宋雅集”在现代还原，香炉、建盏、茶匙、石幢等精品宋代文物刻画了一幅南宋生活剪影。

（韩松妍 综合整理）