果粮固态发酵工艺 成就北魁大国工匠果粮酒高端品质

　　中国食品网讯 中国酒是厚重文化中传承与创新发展。营口北魁生态酿酒成为白酒中的“另类”面世，匠心匠品高颜值成为酒中“黑马”。位于辽宁大石桥市,1999年建设南果梨基地，开垦荒山，2003年建造冷库存储南果梨，2006年佳酿北魁·大国工匠问世获得了“无水发酵”国家专利，2007年建厂投产，建造储酒窖，北魁·大国工匠用尽15年的时光，合八位酒界大师之力，遵循固态发酵，以果浆为水，精选蟹稻、小麦、糯米、高粱等优质原料，成就了北魁·大国工匠自然生态品质，开创了世界果粮固态发酵白酒之先河。

　　风风雨雨二十载，经历了从满山荒野到梨树硕果累累，也经历了从一颗普通果子到白酒的转变，接收了来自社会大众太多的质疑、探索与鼓励。但是我们北魁敢于将自己酿成一瓶酒，哪怕机会微小，前途渺茫，但只要你努力了，生活中的风雨、前行路上的挫折都会成为将自己酿成酒的酒曲。用苦难来发酵，用执着来升温，挺过去你就会成为芳醇甘冽的美酒。

　　2017年，可以说是北魁·大国工匠这一匹实力黑马大创新的一年，中华传统文化专项基金与北魁·大国工匠形成战略合作。北魁·大国工匠以中华传统文化为精神底蕴，传承中国传统文化，实业兴邦，复兴中国梦。中华传统文化专项基金通过“一带一路”，将“北魁·大国工匠”礼送各国首脑政要，传播中国文化。在9月份，北魁·大国工匠产品，入选中国首届“一带一路”国际城市经贸合作高峰论坛唯一指定用酒，先后两次荣登素有“世界第一屏”的纳斯达克广告大屏。

　　勿忘初心，继续前行。北魁·大国工匠不论是现在还是将来都坚持最初的品牌理念，一是坚持在口感上创新，二是坚持健康理念，三是坚守匠心品质。“重立酿酒者的敬畏之心，重塑中国白酒文化信仰”是北魁专家委员会八位大师工匠们发自内心的呼吁！也是北魁的百年梦想。

　　北魁·大国工匠以匠心为底色，时间为画笔，最终酝酿出绵柔爽口的白酒。亲自品鉴是你对佳酿对酿酒文化的致敬。经济观察叶歌