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上海嘉定区确保农村自办酒席食品安全

2019-05-07 15:01   浏览量：29086     来源：中国食品安全报

　　上海市城郊居民家庭遇婚丧嫁娶、祝寿喜庆等活动素有自办酒席聚餐的习俗。自办酒席在满足习俗和百姓需求的同时，食品安全问题也一直存在并十分严峻，稍不留意即会酿成集体食物中毒等事故，也是食品安全监管的重点。为推进自办酒席会所标准化建设，确保农村自办酒席食品安全，日前，上海市嘉定区组织开展农村自办酒会所食品安全培训，辖区内农村自办酒会所负责人和食品安全管理人员共计200余人参加培训。
 
　　会上，嘉定区食药安办强调了自办酒会所标准化建设的目标和流程，并针对近期天气渐热，办酒高峰将至等情况，做了工作提醒，要求各相关部门及负责人加强日常管理，严防食品安全事故的发生。培训从硬件设备、会所管理等方面，结合实际案例，对自办酒会所标准化建设的要求和长效管理模式做了详细阐述。
 
　　下阶段，该区将对今年申报创建的54家会所开展一对一上门指导、整改，并在年底前完成评估验收，同时对2018年已创建成功的单位开展长效评估，计划到2020年实现全区农村自办酒会所标准化全覆盖。通过实施标准化建设，进一步消除农村集体聚餐食品安全风险隐患，防范食物中毒等食品安全事故的发生，确保百姓“舌尖上的安全”。
 

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